9. Condimentum sapientiae. Le sel dans la vie religieuse du haut Moyen Âge occidental
p. 161-174
Résumés
Dans la vie religieuse du haut Moyen Âge, comme le montre principalement la documentation liturgique et normative, le sel participe à deux rites majeurs qui connaissent des évolutions diamétralement opposées : celui de l’entrée en catéchuménat qui tend à disparaître du fait de la diffusion du baptême des nouveau-nés et celui de la préparation de l’eau bénite qui connaît au contraire un succès considérable dans le cadre de la diffusion du christianisme dans les campagnes carolingiennes.
In the religious life of the early Middle Ages, liturgical and normative documents shows that salt participates in two major rites that are experiencing diametrically opposite evolution: the rite of catechumenate entry, which tends to disappear because of the diffusion of the baptism of the newborns; and the rite of the preparation of the holy water which knows on the contrary a considerable success within the framework of the diffusion of Christianity in the countryside during the 9th century.
Entrées d’index
Mots-clés : sel, liturgie, haut Moyen Âge, baptême, eau bénite
Keywords : salt, liturgy, early Middle Ages, baptism, holy water
Extrait
Introduction
1Quiconque s’intéresse à la place du sel dans la vie de l’Église occidentale du haut Moyen Âge peut d’abord se tourner vers la documentation administrative et économique qui émane des institutions religieuses : monastères, chapitres, sièges épiscopaux, voire déjà des paroisses. C’est un point qui a été souligné depuis bien longtemps, notamment par Émile Lesne dans son Histoire de la propriété ecclésiastique en France, et, à nouveau, par Olivier Bruand dans ses Voyageurs et marchandises aux temps carolingiens qui a consacré un chapitre au sel, fondé en très grande partie sur la documentation ecclésiastique1. Récemment, un article de Stephen Lewis a même cherché à montrer que le sel avait pu être une des raisons de l’intérêt marqué des Vikings au IXe siècle pour le pillage des grands monastères de l’Atlantique comme Noirmoutier2. Bien évidemment, le sel tient d’abord une place essentielle du fait de son usage dans la conservation et l’assaisonnement des aliments. Cha
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