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Presses universitaires de Rennes
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alimentation

Livres
Couverture Les échanges du quotidien

Les échanges du quotidien

Le commerce alimentaire en Bretagne au xviiie siècle

Sklaerenn Scuiller

2024

Couverture Quand l’alimentation se fait politique(s)

Quand l’alimentation se fait politique(s)

Ève Fouilleux et Laura Michel (dir.)

2020

Couverture La table des pauvres

La table des pauvres

Cuisiner dans les villes et cités industrielles. 1780-1950

Michel Bonneau

2013

Couverture La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales

La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales

1700-1850

Philippe Meyzie

2007

Couverture « Morts d'inanition »

« Morts d'inanition »

Famine et exclusions en France sous l’Occupation

Isabelle Von Bueltzingsloewen (dir.)

2005

Couverture Des fruits et des hommes

Des fruits et des hommes

L'arboriculture fruitière en Île-de-France (vers 1600-vers 1800)

Florent Quellier

2003

Couverture La saveur des sociétés

La saveur des sociétés

Sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne

Jean-Vincent Pfirsch

1997