1 Poitou Christian, La propriété foncière, op. cit., p. 239.
2 Cuvillier Jacques, Famille et patrimoine de la haute noblesse, op. cit., p. 187.
3 AN, T 153/82, cote 169, citées par Jacques Cuvillier, ibid., p. 195.
4 Pothier R.-J., Traité des cheptels, Paris, chez Debure à Paris et à Orléans chez la Veuve Rouzeau-Montaut, 1775, t. 3, p. 27.
5 Ibid., p. 88 et 89. L’appellation cheptel de fer peut se justifier par le fait que le cheptel est attaché, enchaîné à l’exploitation.
6 Poitou Christian, La propriété foncière, op. cit., p. 253.
7 Rapport du citoyen Jacob, commissaire préposé à la vente des effets mobiliers du ci-devant château du Bruel, copie dactylographiée d’un document autrefois conservé à la « bibliothèque d’Orléans [sous la cote] H 91 » (collection personnelle).
8 Séraucourt, Mémoire sur la généralité de Bourges (1697), imprimé sous la dir. de Girardot (s. d.), p. 29, cité par Jacques d’Orléans, p. 180. Il s’agit d’une édition du ms 3195 de la Bibliothèque Mazarine.
9 Archives de Montevray. « Métairies de Marembert et de Montevray » [1774-1791].
10 Archives de Montevran, bail du 6 août 1760 de la métairie de Montevran.
11 Archives de Montevray. Livre journal des fermiers et locaturiers [1770-1775], f ° 28 recto.
12 Ibid., livre de compte des « Métairies de Marembert et de Montevray » [1774-1791], f ° 99 verso.
13 Cahiers de doléances de Loir-et-Cher, op. cit., Vouzon, p. 483.
14 Livre de compte de Dejoulx, ferme de Villeneuve à Brinon-sur-Sauldre, archives privées, mai et septembre 1837.
15 Archives de l’étude Guyot à Lamotte-Beuvron, bail du 25 janvier 1875, de la métairie de la Serdinière et de la locature de Corvier, situées communes de Souvigny, Chaon et Vouzon, par Mr Vivier, propriétaire demeurant à La Varenne, commune de Chaon (Loir-et-Cher), à Mr et Mme Voisin, par-devant Maître Quatrehomme, notaire à Lamotte-Beuvron.
16 Archives de l’étude Guyot à Lamotte-Beuvron, bail de la ferme de la Tuile à Souvigny en date du 26 janvier 1875 devant maître Quatrehomme à Lamotte-Beuvron entre Mr Charoy et Mr et Mme Gagneux.
17 Archives de Montevran (Chaumont-sur-Tharonne). Bail à moitié en date du 17 janvier 1732 de la métairie de Montevran à Jean Macé laboureur pour 9 ans, passé devant François Dubois, notaire du duché de La Ferté-Senneterre.
18 Archives de Montevray. Livre de compte des « Métairies de Marembert et de Montevray » [1774-1791], f ° 83, 79 et 82.
19 Voir le roman d’une grande mièvrerie d’Antoine Joseph de Rosny (1771-1814), Joseph et Caroline ou le berger de la Sologne, Paris, imp. Conort, 1797 (an V), p. 153-154.
20 Archives de Montevray, op. cit.., comptes de Louis Genêt, septembre 1829.
21 Idem.
22 Livre de compte de Dejoulx, 24 juin 1834, p. 11.
23 Archives de Montevray, livre de compte des « Métairies de Marembert et de Montevray » [1774-1791], f ° 71, recto, année 1774.
24 Ibid., f ° 37.
25 Ibid., f ° 82. 5 juillet 1787.
26 AD 41, 1 E 40, comptes de la seigneurie de Vouzon (1760-1764), f ° 5, article 57, 13 juillet 1761.
27 Nouveau Cours Complet d’Agriculture, Paris, Déterville, 1821, t. 2, p. 378.
28 Tessier, abbé, Mémoire sur les bestiaux de la Sologne, op. cit., p. 333.
29 Registres paroissiaux d’état civil de Chaumont-sur-Tharonne (Loir-et-Cher).
30 « Dans les années 1890, ma grand-mère, encore jeune fille à Yvoy-le-Marron, emportait une poignée de châtaignes pour tout repas quand elle partait le matin avec son troupeau de moutons ». Témoignage oral de Guy Petiox en mai 2006 (Jouy-le-Potier).
31 Les inventaires après décès des journaliers révèlent le peu de valeur de leurs vêtements où la toile prédomine.
32 Les registres paroissiaux des décès de Chaumont-sur-Tharonne le montrent clairement.
33 Nouveau Cours Complet d’Agriculture, op. cit., t. 2 (1821), p. 389.
34 AD 18, C 1318, citées par Jacques d’Orléans, Recherches sur l’agriculture, op. cit., p. 162.
35 Cahiers de doléances, Loir-et-Cher, op. cit., Vouzon, p. 475.
36 Dubois Augustin, Documents et souvenirs de la vieille Sologne, op. cit., p. 12-13.
37 Archives de Montevray, questionnaire de Vannes-en-Sologne, op. cit.
38 Ibid., questionnaire de Cerdon, op. cit.
39 Archives de Montevray, avances faites à Aignan, des Bordes. Toussaint 1827 et 26 novembre 1828.
40 Nouveau Cours Complet d’Agriculture, op. cit., t. 2 (1821), p. 380.
41 Tessier, abbé, Instructions sur les bêtes à laine. Des races de bêtes à laine, et surtout de celles des mérinos, Paris, Imprimerie impériale, 1810, p. 315.
42 Mathieu de Dombasle, « Guide des propriétaires de troupeaux des bêtes à laine », Annales de Roville, Paris, veuve Huzard, 1837, p. 151-152.
43 Cours Complet d’Agriculture, Paris, Pourrat frères, 1840, t. 2, p. 255-256.
44 Archives de Montevray, livre-journal des Maremberts [1771-1776], f ° 16.
45 Beauvallet A., De l’agriculture en Sologne, op. cit., p. 262.
46 Ibid., p. 321.
47 Jekyll Joseph, « Le Blésois en 1775-1776, lettres d’un jeune Anglais à son père », Le Loir-et-Cher historique, année 1895, n ° 6, colonne 173.
48 Archives de Montevray, livre des Métairies des Maremberts et de Montevray, [1774-1791], f ° 24.
49 Livre de comptes (1770-1775) d’Henri Chamillard, marquis de Courcelles : « payé 24 sols que Lagarde avait avancé pour des gens qui avaient apporté une tête de loup », cité par Jean Arvengas, Histoire d’un village de Sologne, Marcilly-en-Villette, nouvelle édition, 1998, p. 209.
50 Dubois Augustin, Documents et souvenirs de la vieille Sologne, op. cit., p. 23.
51 Heude Bernard : « Prières de guérison des bestiaux en Sologne. Oraisons contre les nuisibles. Remèdes populaires (en Blésois, à Dhuizon et à Pierrefitte-sur-Sauldre). », Bull. du GRAHS, t. 33, n ° 4, 2011, p. 11-32.
52 Edeine Bernard, La Sologne, contribution aux études d’ethnologie métropolitaine, Paris, Mouton, 1974-1975, t. 2, p. 664-665.
53 La Saussaye, Louis de, Journal archéologique et historique du Blésois et de la Sologne, Saint-Claude-de-Diray, Hesse, 2009, p. 44.
54 Sur le sujet du loup, consulter : Jean-Marc Moriceau, Histoire du méchant loup. 3 000 attaques sur l’homme en France, XVe-XXe siècle, Paris, Fayard, 2007 et L’homme contre le loup, une guerre de deux mille ans, Paris, Fayard, 2011.
55 Olivier de Serres, Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs, Paris, Métayer, 1600, p. 316.
56 [Sauvageon Christophe], Registre concernant le prieuré de Sennely, op. cit., p. V.
57 Carlier, abbé, Mémoire sur les laines, Paris, chez Guillyn, 1755, p. 45.
58 Carlier, abbé, Traité des bêtes à laine, op. cit., t. 2, p. 723-724. La ligne est la douzième partie d’un pouce.
59 Encyclopédie méthodique, op. cit., t. 2, chapitre des bêtes à laine, p. 240.
60 Carlier, abbé, Traité des bêtes à laine, op. cit., t. 2, p. 723-724.
61 Tessier, abbé, Mémoire sur les bestiaux de la Sologne, op. cit., p. 332.
62 Archives de Montevray, Questionnaire sur les bêtes à laine, op. cit.
63 Encyclopédie méthodique, op. cit., t. 2, chapitre des bêtes à laine, p. 201 et 245.
64 AD 41, dépôt des communes 439/1, registre des délibérations de la municipalité de Vouzon-Lamotte, délibération du 4 octobre 1789. Il est vraisemblable que Leroy estime que des paroisses de 200 feux sont représentatives de la Sologne.
65 AD 41, 1 E 40, comptes de la seigneurie de Vouzon, f ° 22, article 38.
66 AD 41, dépôt des communes 439/1, registre des délibérations de la municipalité de Vouzon-Lamotte, délibération du 4 octobre 1789.
67 Archives de Montevray, op. cit., livre [1774-1791], comptes de la métairie du Bas Montevray, le 23 juin 1788 ; comptes de la métairie des Landes Blanches en 1783 et le 23 juin 1788.
68 Ibid., comptes de la métairie des Landes Blanches, 27 juin 1782.
69 Ibid., comptes de la métairie du Bas Montevray, 12 juillet 1778. Notin est l’un des 3 derniers sergiers de ce bourg. En l’an II, il achète ses laines à Pierrefitte-sur-Sauldre, Nouan-le-Fuzelier et Souesmes
70 (AN, F/12/1393-1394, enquête de l’an II, département de Loir-et-Cher).
Cahiers de doléances, Cher, op. cit., t. 2, p. 274.
71 Cahiers de doléances, Loir-et-Cher, op. cit., t. 2, p. 492.
72 Pour ces différentes villes du val de Loire, les sources sont : AN, F/10/562 et 649.
73 Ces destinations ont été collectées dans les différents « Tableaux indicatifs des règles qui doivent être suivies pour la fabrication des étoffes de laine » de ces généralités, publiés par Jacques Peuchet, Dictionnaire universel de la géographie commerçante, Paris, Blanchon, t. 3, an VII, et dans l’Encyclopédie méthodique, op. cit., t. 2, 1784.
74 Bourges a été relevé dans Jacques Peuchet, Dictionnaire universel, ibid., p. 266 ; Amboise et Tours dans l’Encyclopédie méthodique, ibid., t. 2, 1784, p. xcvij ; Châteauroux dans AN, F/10/606.
75 Carlier, abbé, Traité des bêtes à laine, op. cit., t. 2, p. 724.
76 Markovitch Tihomir J., Les industries lainières de Colbert à la Révolution, Genève, librairie Droz, 1976, p. 357-362.
77 AN, F/12/1392, manufactures, draperies, enquête de l’an II, département du Cher. Les droguets sont des tissus dont la trame est en fil de chanvre et la chaîne en fil de laine.
78 Mémoire de Tribert, inspecteur des manufactures, année 1790, cité par Julien Hayem, « La draperie à Romorantin sous l’Ancien Régime », dans Mémoires et documents pour servir à l’histoire du commerce et de l’industrie en France, 8e série, Paris, 1924, p. 98.
79 Bailly Geneviève, « Un colporteur sancerrois au début du XVIIIe siècle », Cahiers d’Archéologie et d’Histoire du Berry, n ° 109, 1992, p. 57.
80 AN, F/12/649, procès-verbal du sieur Deshaies, inspecteur des manufactures, des visites à Vouzon des 29 et 30 octobre 1734.
81 AN, F/10/649, inspection des manufactures de Sologne, Romorantin et dépendances, 1732.
82 Savary des Bruslons, Dictionnaire universel du commerce, Amsterdam, Jansons, 1732, t. 3, p. 341-343.
83 AN, F/12/1373, manufactures, draperies du Berry, op. cit., pièces n ° 5 à 19.
84 AN, F/10/649, inspection des manufactures de Sologne, Romorantin et dépendances, rapport de l’inspecteur Boisroger en 1732.
85 Hayem Julien, op. cit., p. 177.
86 AN, F/12/1373, manufactures, draperies du Berry, liasse Romorantin, 1709-1789, pièce n ° 84, réponse du comte de Saint-Germain (secrétaire d’État à la Guerre) à Trudaine.
87 Almanach général des marchands, négociants, Paris, Grangé, 1774 (non paginé).
88 AN, F/12/562 et AN, F/12/649 (avec des échantillons d’étoffes produites en Sologne).
89 Cuvillier Jacques, Famille et patrimoine, op. cit., p. 541, lettre du 11 octobre 1740 du prieur de Vouzon au comte de Montlhéry, à la Grillière (Vouzon), pour réclamer des distributions de pain et de « bled » aux nécessiteux (AN, T 153/26).
90 AN, F/12/1373, manufactures, draperies du Berry, op. cit.
91 AN, F/12/649, état de la situation des manufactures de Vouzon et de ses dépendances en 1727.
92 AN, F/12/649, état des manufactures. Procès-verbal du sieur Deshaies, inspecteur des manufactures d’Orléans, des visites à Vouzon des 29 et 30 octobre 1734.
93 Cahiers de doléances, Loir-et-Cher, op. cit., Vouzon, t. 2, p. 471.
94 Ibid., p. 471.
95 Mémoire de l’inspecteur Tribert, cité par Julien Hayem, « La draperie à Romorantin sous l’Ancien Régime », op. cit., p. 98.
96 [Sauvageon Christophe], Le Manuscrit du prieur de Sennely, op. cit., p. V.
97 Carlier, abbé, Mémoire sur les laines, op. cit., t. 1, p. 156-157.
98 Carlier, abbé, Traité des bêtes à laine, op. cit., t. 2, p. 723.
99 AN, F/10/505, observations générales sur les bestiaux.
100 Abad Reynald, Le grand marché. L’approvisionnement alimentaire de Paris sous l’Ancien Régime, Paris, Fayard, 2002, p. 145.
101 Tessier, abbé, Mémoire sur les bestiaux de Sologne, op. cit., p. 332.
102 Gruau de Blangy Jacques, Mémoire sur la culture de la Sologne, op. cit., p. 26.
103 Depuis le XIIe siècle, le village de Bransles (Seine-et-Marne) est réputé pour ses foires aux moutons.
104 Nouvelles étrennes orléanaises pour l’année 1785, Orléans, Couret de Villeneuve.
105 Vallas Maurice, « Les comptes de Simon Brisson, marchand forain de bestiaux du Limousin à Paris, au milieu du XVIIIe siècle », Bulletin du GRAHS, t. 27, no 2, 2005, p. 15-38.
106 Abad Reynald, Le grand marché, op. cit., p. 821-836 et p. 164.
107 Ce document est curieusement classé aux AN dans F/10/510.
108 Cahiers de doléances, Loir-et-Cher, op. cit., paroisse de Theillay, t. 2, p. 309.
109 Tessier, abbé, Mémoire sur les bestiaux de Sologne, op. cit., p. 331-332.
110 [Menon], La Cuisinière bourgeoise, Bruxelles, chez François Foppens, 1774, p. 28 et 39.
111 Carlier, abbé, Traité des bêtes à laine, op. cit., t. 2, p. 722.
112 Encyclopédie méthodique, op. cit., t. 2, p. 243.
