The manual services squeeze
p. 33-45
Extrait
1Manual services, for example cleaning, transport, retail and carpenters, are services that handle physical objects in contrast to knowledge services which handle abstract knowledge. Manual services have singular production and management problems. They are caught in a squeeze that makes it very difficult to develop the services and the companies. They cannot increase profit and therefore not invest much in innovation and development. They have difficulties in attracting and keeping competent labour force. This chapter presents a discussion of this squeeze and suggestions for solutions thus manual service firms can escape it. The idea of a manual services squeeze is based on empirical case studies. First will the empirical basis be briefly presented, next will the squeeze be discussed and finally will suggestions for solutions be presented in a model.
Empirical basis
2The empirical basis are case studies in manual service firms, specifically cleaning firms, with interviews. Th
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De la porosité des secteurs public et privé
Une anthropologie du service public en Méditerranée
Ghislaine Gallenga (dir.)
2012
Vers de nouvelles figures du salariat
Entre trajectoires individuelles et contextes sociétaux
Annie Lamanthe et Stéphanie Moullet (dir.)
2016
Piloter la performance organisationnelle
Une aide à la décision avec la valeur ajoutée horaire
Michel Pendaries
2017
La démarche stratégique
Entreprendre et croître
Katia Richomme-Huet, Gilles Guieu et Gilles Paché (dir.)
2012
La logistique
Une approche innovante des organisations
Nathalie Fabbe-Costes et Gilles Paché (dir.)
2013
L’entreprise revisitée
Méditations comptables et stratégiques
Pierre Gensse, Éric Séverin et Nadine Tournois (dir.)
2015
Activités et collectifs
Approches cognitives et organisationnelles
Lise Gastaldi, Cathy Krohmer et Claude Paraponaris (dir.)
2017
Performances polynésiennes
Adaptations locales d’une « formule culturelle-touristique » globale en Nouvelle-Zélande et à Tonga
Aurélie Condevaux
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