La valeur perçue en marketing
Perspectives théoriques et enjeux managériaux
Au cœur même de la définition du marketing, la valeur perçue a fait l’objet de nombreuses recherches au cours de ces 40 dernières années. Cette production scientifique intense a également trouvé un écho attentif du côté des praticiens. Dans ce contexte, cet ouvrage présente un triple objectif. Il vise tout d’abord à proposer une vue structurée et actualisée des recherches menées autour de la valeur perçue. Il ambitionne également de démontrer les apports du cadre d’analyse de la valeur perçue...
Éditeur : Presses universitaires de Provence
Lieu d’édition : Aix-en-Provence
Publication sur OpenEdition Books : 17 juin 2021
ISBN numérique : 979-10-365-6957-9
DOI : 10.4000/books.pup.32573
Collection : Travail & Gouvernance
Année d’édition : 2020
ISBN (Édition imprimée) : 979-10-320-0264-3
Nombre de pages : 288
Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques qui l’ont acquis dans le cadre de l’offre OpenEdition Freemium for Books. L’ouvrage pourra également être acheté sur les sites des libraires partenaires, aux formats PDF et ePub, si l’éditeur a fait le choix de cette diffusion commerciale. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont proposés sur cette page.
Rémi Mencarelli et Arnaud Rivière
IntroductionLa valeur perçue. Un cadre d’analyse intégrateur de l’expérience client
Arnaud Rivière
Panorama des théories sur la valeur perçueVéronique Plichon et Patrice Cottet
Expérience et valeur de magasinageInès Guguen-Gicquel et Herbert Castéran
La valeur de consommationVers une approche dynamique et contextuelle
Dominique Kreziak, Isabelle Prim-Allaz et Elisabeth Robinot
La valeur résiduelle perçueVers une compréhension plus fine de la fin de vie des objets
La valeur perçue. Une notion au cœur d’un réseau nomologique riche
Emmanuelle Le Nagard et Elisa Monnot
Coûts d’apprentissage et valeur perçue des innovations complexesPierre Volle et Ahmed Anis Charfi
L’expérience client comme levier de création de valeurRéalité virtuelle, expérience immersive, valeur perçue et comportement des internautes
Patricia Coutelle et Mbaye Fall Diallo
Effets du prix perçu des MDD sur l’image-prix et la valeur perçue du magasinUne étude empirique
Morgane Innocent
Vers une meilleure compréhension de la valeur retirée des pratiquesCindy Lombart et Rémi Mencarelli
Réexamen et test empirique de la relation valeur perçue, satisfaction, fidélité attitudinale, comportements de fidélitéStratégies de création de valeur. Applications sectorielles
Ibtissame Abaidi et Éric Vernette
De la recherche à la reconquête de la valeurLe cas de la presse en ligne
Juliette Passebois-Ducros et Mathilde Pulh
Valeur et expérience muséaleQuand la révolution numérique interroge la création de valeur dans les musées
Lydie Bonnefoy-Claudet
La valeur de consommation des séjours en stations de sports d’hiverIdentification et mesure
Aina Ravoniarison
La consommation alimentaire sous l’angle de la valeur perçueUne application aux aliments fonctionnels
Guillaume Bodet
La valeur perçue dans le secteur du sportPour une approche distincte du spectacle sportif et de la pratique sportive
Morris B. Holbrook, Raquel Sánchez-Fernández et Martina G. Gallarza
Conclusion. A personal look at the concept of consumer value : meanings, methods, and measuresGilles N’Goala et Yves Evrard
Postface. Le marketing de la valeur, une question de valeursAu cœur même de la définition du marketing, la valeur perçue a fait l’objet de nombreuses recherches au cours de ces 40 dernières années. Cette production scientifique intense a également trouvé un écho attentif du côté des praticiens. Dans ce contexte, cet ouvrage présente un triple objectif. Il vise tout d’abord à proposer une vue structurée et actualisée des recherches menées autour de la valeur perçue. Il ambitionne également de démontrer les apports du cadre d’analyse de la valeur perçue pour traiter les problématiques marketing actuelles. Il souhaite enfin stimuler les recherches futures sur ce sujet. La problématique de la valeur est ainsi abordée dans cet ouvrage au travers de trois perspectives. Une première partie dresse un inventaire exhaustif des approches de la valeur en marketing puis aborde plus spécifiquement trois types de valeurs : la valeur de magasinage, la valeur de consommation et la valeur résiduelle. Une deuxième partie esquisse un cadre théorique général de la valeur en examinant les liens qu’elle entretient avec certains déterminants et conséquences : les coûts d’apprentissage, l’immersion, l’image-prix, les pratiques, la satisfaction et la fidélité. Enfin, une troisième partie a pour objectif de montrer l’intérêt de mobiliser la valeur perçue pour dénouer des problématiques managériales stratégiques ou opérationnelles en proposant des applications dans les secteurs de la presse, de la culture, du tourisme, de l’agro-alimentaire et du sport.
Rémi Mencarelli est professeur des universités en marketing à l’IAE Savoie Mont Blanc et membre de l’IREGE. Ses recherches portent principalement sur la valeur perçue et l’expérience de consommation. Par ailleurs, une partie de ses travaux s’intéressent aux produits culturels.
Arnaud Rivièreest professeur des universités à l’IAE de l’Université de Tours et membre du laboratoire VALLOREM (EA 6296). Ses principales recherches portent sur la notion de valeur perçue et les stratégies de création de valeur, en lien notamment avec l’innovation et les secteurs de la distribution, du tourisme et de la santé. Ses travaux ont donné lieu à de nombreuses publications dans des revues internationales et nationales (Psychology & Marketing, Marketing Theory, Journal of Business and Industrial Marketing, Systèmes d’Information et Management, Recherche et Applications en Marketing, Décisions Marketing, Revue Française de Gestion…), ainsi qu’à des communications dans des conférences internationales.
Le texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
De la porosité des secteurs public et privé
Une anthropologie du service public en Méditerranée
Ghislaine Gallenga (dir.)
2012
Vers de nouvelles figures du salariat
Entre trajectoires individuelles et contextes sociétaux
Annie Lamanthe et Stéphanie Moullet (dir.)
2016
Piloter la performance organisationnelle
Une aide à la décision avec la valeur ajoutée horaire
Michel Pendaries
2017
La démarche stratégique
Entreprendre et croître
Katia Richomme-Huet, Gilles Guieu et Gilles Paché (dir.)
2012
La logistique
Une approche innovante des organisations
Nathalie Fabbe-Costes et Gilles Paché (dir.)
2013
L’entreprise revisitée
Méditations comptables et stratégiques
Pierre Gensse, Éric Séverin et Nadine Tournois (dir.)
2015
Activités et collectifs
Approches cognitives et organisationnelles
Lise Gastaldi, Cathy Krohmer et Claude Paraponaris (dir.)
2017
Performances polynésiennes
Adaptations locales d’une « formule culturelle-touristique » globale en Nouvelle-Zélande et à Tonga
Aurélie Condevaux
2018
De la porosité des secteurs public et privé
Une anthropologie du service public en Méditerranée
Ghislaine Gallenga (dir.)
2012
Vers de nouvelles figures du salariat
Entre trajectoires individuelles et contextes sociétaux
Annie Lamanthe et Stéphanie Moullet (dir.)
2016
Piloter la performance organisationnelle
Une aide à la décision avec la valeur ajoutée horaire
Michel Pendaries
2017
La démarche stratégique
Entreprendre et croître
Katia Richomme-Huet, Gilles Guieu et Gilles Paché (dir.)
2012
La logistique
Une approche innovante des organisations
Nathalie Fabbe-Costes et Gilles Paché (dir.)
2013
L’entreprise revisitée
Méditations comptables et stratégiques
Pierre Gensse, Éric Séverin et Nadine Tournois (dir.)
2015
Activités et collectifs
Approches cognitives et organisationnelles
Lise Gastaldi, Cathy Krohmer et Claude Paraponaris (dir.)
2017
Performances polynésiennes
Adaptations locales d’une « formule culturelle-touristique » globale en Nouvelle-Zélande et à Tonga
Aurélie Condevaux
2018
