Précédent Suivant

Traçabilité totale des Supply Chains

Quelle réalité dans l’agroalimentaire ?

p. 75-78


Extrait

1Les entreprises doivent « fatalement » faire de la traçabilité pour fonctionner et être conformes à la réglementation. Néanmoins, certaines voient dans le déploiement d’une traçabilité plus « totale » un vecteur de développement stratégique. Quelles sont les pratiques en termes de traçabilité des entreprises ? Pourquoi les entreprises étendent leur traçabilité dans une perspective inter-organisationnelle ? Quels facteurs influencent sa mise en œuvre ? Une recherche menée dans l’agroalimentaire éclaire ces questions.

L’importance de penser traçabilité totale

2De manière générale, il est important pour les logisticiens de penser « traçabilité totale » des Supply Chains. En effet, l’étude de la traçabilité dans une perspective intra-organisationnelle ne suffit plus face aux transformations des chaînes logistiques. Le contexte actuel étant complexe (tension des flux, rapidité de circulation), la traçabilité des flux, des ressources et des activités dans un périmètre étendu s’avère

Les formats HTML, PDF et ePub de cet ouvrage sont accessibles aux usagers des bibliothèques qui l’ont acquis dans le cadre de l’offre OpenEdition Freemium for Books. L’ouvrage pourra également être acheté sur les sites des libraires partenaires, aux formats PDF et ePub, si l’éditeur a fait le choix de cette diffusion commerciale. Si l’édition papier est disponible, des liens vers les librairies sont proposés sur cette page.

Précédent Suivant

Le texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.