Traçabilité totale des Supply Chains
Quelle réalité dans l’agroalimentaire ?
p. 75-78
Extrait
1Les entreprises doivent « fatalement » faire de la traçabilité pour fonctionner et être conformes à la réglementation. Néanmoins, certaines voient dans le déploiement d’une traçabilité plus « totale » un vecteur de développement stratégique. Quelles sont les pratiques en termes de traçabilité des entreprises ? Pourquoi les entreprises étendent leur traçabilité dans une perspective inter-organisationnelle ? Quels facteurs influencent sa mise en œuvre ? Une recherche menée dans l’agroalimentaire éclaire ces questions.
L’importance de penser traçabilité totale
2De manière générale, il est important pour les logisticiens de penser « traçabilité totale » des Supply Chains. En effet, l’étude de la traçabilité dans une perspective intra-organisationnelle ne suffit plus face aux transformations des chaînes logistiques. Le contexte actuel étant complexe (tension des flux, rapidité de circulation), la traçabilité des flux, des ressources et des activités dans un périmètre étendu s’avèr
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De la porosité des secteurs public et privé
Une anthropologie du service public en Méditerranée
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2012
Vers de nouvelles figures du salariat
Entre trajectoires individuelles et contextes sociétaux
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2016
Piloter la performance organisationnelle
Une aide à la décision avec la valeur ajoutée horaire
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2017
La démarche stratégique
Entreprendre et croître
Katia Richomme-Huet, Gilles Guieu et Gilles Paché (dir.)
2012
La logistique
Une approche innovante des organisations
Nathalie Fabbe-Costes et Gilles Paché (dir.)
2013
L’entreprise revisitée
Méditations comptables et stratégiques
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2015
Activités et collectifs
Approches cognitives et organisationnelles
Lise Gastaldi, Cathy Krohmer et Claude Paraponaris (dir.)
2017
Performances polynésiennes
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