Prés et pâtures
En Europe occidentale
Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres… Retenons enfin le rôle fondamental des ...
Note de l’éditeur
Actes des XXVIIIe Journées Internationales d’Histoire de l’Abbaye de Flaran, 15 et 16 septembre 2006.
Ouvrage publié avec le concours du Ministère de la Culture et de la Communication. Direction de l'Architecture et du Patrimoine.
Éditeur : Presses universitaires du Midi
Lieu d’édition : Toulouse
Publication sur OpenEdition Books : 27 février 2020
ISBN numérique : 978-2-8107-0900-7
DOI : 10.4000/books.pumi.8940
Collection : Flaran
Année d’édition : 2008
ISBN (Édition imprimée) : 978-2-8107-0001-1
Nombre de pages : 296
Francis Brumont
IntroductionMarie-Pierre Ruas
Prés, prairies, pâtures : éclairages archéobotaniquesCorinne Beck
Techniques et modes d’exploitation des prés dans le Val de Saône aux xive et xve sièclesErik Thoen et Tim Soens
Élevage, prés et pâturage dans le comté de Flandre au Moyen Âge et au début des Temps modernesLes liens avec l’économie rurale régionale
Jacques Beauroy
Productivité agricole, légumineuses et prairies artificielles en Angleterre – 1300-1800David Glomot
« Champs communs, sagnes, pasturaux et prés »Prairies closes et prairies ouvertes en Haute-Marche au xve siècle
Élisabeth Bille et Marc Conesa
Les territoires de l’herbe en Cerdagne du xiiie au xixe siècleD’une communauté d’usage à une fermeture socio-spatiale
Pegerto Saavedra
Les prairies dans les systèmes agraires de l’Ibérie humideGilbert Larguier
Herbe et prairies artificielles en Roussillon, xvie-xviiie siècleAnnie Antoine
Prés, prairies et pâturage dans les systèmes agraires de la France de l’ouest à l’époque moderneSébastien Lay
Maîtrise, non-maîtrise de l’herbage : approche ethnologique des savoirs et des usages de l’herbe dans les Pyrénées CentralesJean-Michel Boehler
Réalité et limites d’une « révolution verte » dans les pays de tradition germanique à l’époque moderneFlorent Hautefeuille et Pascal Palu
Usages et transformations d’un paysage pastoral (xviiie-xxe s.) : le cas de Viodos-Abense (Pays Basque)Une multitude de termes désigne les espaces pâturés selon la variété de leur type et de leur utilisation : simples pâtures communes qui nourrissent chichement les moutons du village, prés appropriés fournissant un peu de foin, grasses prairies de bords de rivières donnant deux fenaisons par an, prairies encloses, labourées et mises en culture périodiquement pour les renouveler, et qui constituent la pièce « glorieuse » du domaine selon Olivier de Serres… Retenons enfin le rôle fondamental des prairies artificielles, à l’origine pour certains d’une véritable « révolution agricole ». Cette variété, dans l’espace et le temps long, fait l’intérêt de cet ouvrage qui replace la nourriture du bétail à sa vraie place dans l’agriculture traditionnelle : la première. Si le bonheur n’est pas dans le pré, la richesse s’y construit, comme l’ont montré les historiens, archéologues et ethnologues qui en ont approfondi l’étude.
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Transhumance et estivage en Occident
Des origines aux enjeux actuels
Pierre-Yves Laffont (dir.)
2006
Les élites rurales
Dans l’Europe médiévale et moderne
François Menant et Jean-Pierre Jessenne (dir.)
2007
Les luttes anti-seigneuriales
Dans l’Europe médiévale et moderne
Ghislain Brunel et Serge Brunet (dir.)
2009
L’hérétique au village
Les minorités religieuses dans l’Europe médiévale et moderne
Philippe Chareyre (dir.)
2011
Les industries rurales dans l’Europe médiévale et moderne
Jean-Michel Minovez, Catherine Verna et Liliane Hilaire-Pérez (dir.)
2013
Cultures temporaires et féodalité
Les rotations culturales et l’appropriation du sol dans l’Europe médiévale et moderne
Roland Viader et Christine Rendu (dir.)
2014
Cultures villageoises au Moyen Âge et à l’époque moderne
Frédéric Boutoulle et Stéphane Gomis (dir.)
2017
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