1 M. Mousnier L'abbaye de Grandselve et se place dans la société et l’économie méridionales xiie-début xive siècles, thèse de III° cycle, Toulouse, 1982, dactyl. p. 177.
2 M.P. Ruas, R. Broecker, J. Vaquer, « Découvertes de semences carbonisées dans trois gisements médiévaux du Toulousain, » dans Archéologie du Midi Médiéval, t. III, 1985, pp. 70-71.
3 A. Clergeac, Le cartulaire de Gimont, Paris-Auch, 1905, p. 110.
4 Idem, pp. 38, 46, 61, 62, 63.
5 Doat 153 f° 7 pour Verdun ; A Clergeac, Cart. Gim., p. 122 pour le verger de l'abbaye elle-même ; et à la fin du siècle, 205 H 28 pour les biens de Lespinasse à Mondonville.
6 ADHG, 108 H 2.
7 P. Bonnassie, La Catalogne, du milieu du xe à la fin du xie siècle - Croissance et mutation d'une société, Toulouse, 1976, p. 464.
8 J.A. Brutails, Étude sur la condition des populations rurales du Roussillon au Moyen Âge, Paris, 1891, réédité 1978, p. 23.
9 P. Toubert, Les structures de Latium médiéval, Paris-Rome, 1973, pp. 214-215 ; P. Bonnassie, op. cit., t. 1, p. 469.
10 D. Faucher, « Polyculture ancienne et assolement biennal dans la France méridionale », dans Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1934, pp. 244 - 251.
11 Idem, p. 253.
12 9994 f° 177 v°, 11008 f° 116.
13 M. Mousnier, op. cit., p. 180.
14 M. Lacaze, Le temporel de l'abbaye cistercienne de Gimont en Gascogne. Milieu xiie-milieu xive siècles, maîtrise, Toulouse 1988, dactyl, p. 89 : l'auteur pense le contraire, mais la comparaison des textes que l'abbaye a conservé pour la vallée de la Gimone et ceux d'ailleurs, amène une conclusion différente ; Doat 91 f° 54, à Montaïn.
15 ADHG, Malte, Toulouse 133, no 14, 16, 17 ; 134 no 72, 73, 74.
16 ADHG, 102 H 157.
17 ADHG, E 575, 3 et 5.
18 A. Clergeac, Cart. Gim., pp. 383, 379.
19 ADHG, 4 G 227 XXVI sac D A, liasse 2 no 27,90, liasse 1, no 16,18, 22.
20 ADHG, Malte, Toulouse 3, no 57, 23, no 1.
21 ADHG, Malte, Toulouse 1 no 62 ; C. Douais, le Cartulaire de l'abbaye de Saint-Sernin de Toulouse (844 - 1200), Paris-Toulouse, 1887, p. 318.
22 9994 f° 131, 141, 142 v°, 143 v°, 150 v°, 165 v°, 177 v°, 192 v°, 214 ; 11008 f° 116, 133, 243 v°, 244.
23 Doat 91 f° 6, Las Vignas, en 1166.
24 Ph. Wolff (sous la direction de), Histoire de Toulouse, Toulouse, 1974, p. 72.
25 G. Caster, « Le vignoble suburbain de Toulouse », dans Annales du Midi, 1966, pp. 208, 213.
26 Idem, pp. 208,210, 212 ; M. Mousnier, op. cit., p. 204.
27 C. Douais, op. cit., p. 106.
28 En moyenne, les parcelles ont un demi ou un arpent, soit environ entre un quart et un demi hectare.
29 M. Bourin-Derruau, Villages médiévaux en Bas-Languedoc : genèse d'une sociabilité (xe-xive siècle), Paris, 1987, t. 1, pp. 58-59.
30 Idem, t. 1, p. 99.
31 P. Toubert, Les structures de Latium médiéval, Paris-Rome 1973, p. 223.
32 Les prairies naturelles s'améliorent puisque la concession d’une terre peut s'accompagner de la mention « pour faire un pré » comme à Laramet (ADHG, Malte, Toulouse 133, no 7).
33 M. Lacaze, op. cit., p. 90.
34 M. Mousnier, op. cit., p. 188.
35 M. Lacaze, op. cit., p. 47 : graphique.
36 M. Mousnier, op. cit., p. 438 : graphique des nombres d'actes par tranches quinquennales.
37 M. Lacaze, op. cit., p. 46.
38 Doat 91 f° 18.
39 C. Macary, L'abbaye cistercienne de Belleperche et son temporel - xiie début xive siècles, maîtrise, Toulouse, 1981, dactyl, p. 47. Elle insiste en particulier sur le rôle des îles de la vallée de la Garonne pour le pâturage.
40 Doat 91 f° 12.
41 ADML, 171 H 6 no 3.
42 ADHG, 205 H 28.
43 Gallia Christiana, t. XIII, p. 144.
44 ADML, 213 H 1.
45 Ch. Samaran et Ch. Higounet, Recueil des ordres de l'abbaye cistercienne de Bonnefont-enComminges, Paris, 1970, p. 82.
46 M. Mousnier, « L'abbaye cistercienne de Grandselve du xiie au début du xive siècle. II, l'insertion dans une économie d'échanges », dans Cîteaux, 1983, pp. 224-225, carte p. 242.
47 M. Riu, Formaciòn de las zones de pastos veraniegos del monasterio de Santes Creus en el Pirineo, durante el siglo XII, Ed. Santes Creus, 1962 p. 21.
48 A. Clergeac, Cart.Gim., p. 230 ; dès 1158 Grandselve et Gimont répartissent l'implantation des granges et des pâturages. 1168 avec la Capelle (11008 f° 129 v°), 1174 avec Belleperche (Doat 77 f° 93) et 1175 avec Saint Sardos (9994 f° 196).
49 Doat 91 f° 22.
50 M. Mousnier, L'abbaye de Grandselve et sa place dans la société et l'économie méridionales - xiie début xive siècles, thèse du III° cycle, Toulouse 1982, dactyl, p. 81.
51 M. Castaing-Sicard, Monnaies féodales et circulation monétaire en Languedoc (xe-xiiie siècles), Toulouse, 1961, p. 16.
52 Idem, p. 27.
53 P. Bonnassie, « La monnaie et les échanges en Auvergne et Rouergue aux xe et xie siècles d'après les sources hagiographiques », dans Annales du Midi, 1978, p. 285.
54 C. Douais, op. cit., pp. 138 et 206. L'abbaye avait alors un véritable trésor.
55 Doat 128 f° 169.
56 Saume de L'Isle f° 240.
57 ADHG, 108 H 56 f° 3.
58 P. Bonnassie, op. cit., p. 286.
59 L. Musset, « Réflexions sur les moyens de paiement en Normandie aux xie et xiie siècles » dans Aspects de la société et de l'économie dans la Normandie médiévale (xe-xiiie siècles), Cahiers des Annales de Normandie, Caen, 1988, p. 67.
60 ADHG, 108 H 56 f° 82 v° : la jument vaut 40 sous et le poulain 5 sous. Parfois le cheval peut valoir beaucoup plus cher que les 40 sous que l'on trouve plusieurs fois mentionnés.
61 J. de Malafosse, « Contribution à l'étude du crédit dans le Midi aux xe et xie siècles : les sûretés réelles », dans Annales du Midi, 1951, pp. 106-108.
62 Saume de L'Isle f° 269.
63 A. Clergeac, Cart. Gim., p. 162.
64 Saume de L'Isle f° 290 v°.
65 Idem, f° 89 v°.
66 ADHG, 108 H 56 f° 272 v° ; Malte, Toulouse 141, no 1 ; 11009 f° 18 v°.
67 A. Clergeac, Cart. Gim., pp. 185,231.
68 ADHG, 108 H 2.
69 ADHG, Malte, Toulouse 141 no 1.
70 9994 f° 181 v°, 186 v°, 150 v°.
71 9994 f° 131 v°, 141.
72 Saume de L'Isle f° 290 v°.
73 ADHG, 108 H 56 f° 249.
74 J. de Malafosse, op. cit., p. 141, insiste sur le caractère peu moderne du prêt avec mortgage.
75 Les références sont les suivantes : 9994 f° 145 v° ; Doat 76 f° 356 ; A. Clergeac, Cart. Gim., pp. 64, 71, 121, 404.
76 E. Cambournac, Les Capdenier aux xiie-xiiie siècles (Étude du patrimoine d'une famille toulousaine), maîtrise, Toulouse 1988, dactyl, pp. 45-46.
77 C. Douais, op. cil., p. 496. C'est la seule intervention de Saint-Sernin.
78 M.L. Jalabert, La terre et les hommes entre Ariège et Garonne d’après le cartulaire de l’abbaye de Lézat (859-1031), maîtrise, Toulouse, 1988, dactyl, p. 101.
79 M. Castaing - Sicard, Les contrats dans le très ancien droit toulousain (xe-xiiie siècle), Toulouse, 1959, p. 230.
80 J.J. Cazauran, Cartulaire de l’abbaye de Berdoues, la Haye, 1905.
81 G. Boyer, « Le crédit à Toulouse avant le xiiie siècle » dans Bulletin de l'Université de Toulouse, 1948, p. 248.
82 M. Castaing - Sicard, op. cit., p. 319.
83 A. Clergeac, Cart. Gim., p. 93.
84 E. Cabié, Coutumes de la ville de L'Isle-Jourdain. xiie siècle, Paris, 1882, pp. 12-15. Le détail des tarifs du marché montre une activité organisée autour de la vente des animaux vifs, des peaux, fourrures et cuirs, des draps de laine et de lin, des produits alimentaires dont le sel, la viande, les céréales, le vin. Sont également cités les merciers et les sabotiers. Il semble donc que l'on trouve les deux types d'activité marchande (commercialisation des surplus et redistribution de produits lointains), ce qui peut paraître tout à faite logique sur une route marchande depuis aussi longtemps.
Le nombre des marchés devait correspondre aux trois villes dont les mesures sont connues comme en usage durant cette période à l'ouest de la Garonne : Aubiet, IsleJourdain et Verdun (cf. chapitre 4, notes 3,4 et 5).
85 Retenons simplement E. Delaruelle et Ch. Higounet, « Réforme pré-grégorienne en Comminges et canonisation de saint Bertrand - Études critiques », dans Annales du Midi, 1953, pp. 143-157 ; E. Magnou, L'introduction de la réforme grégorienne à Toulouse (fin xie -début xiie), Toulouse, 1958.
86 C. Astruc, Étude du temporel de l'abbaye de Saint-Sernin de Toulouse, du xe à la fin du xiie siècle, maîtrise, Toulouse, 1975, dactyl ; la cartographie de la répartition des églises a été jointe en annexe.
87 Colomiers, Blagnac, Louberville, Saint-Pierre de Juillac.
88 12779, Diplomata Monasteriorum, f° 21.
89 Doat 91 f° 257.
90 ADTG, G 691.
91 J. Lekai, The Cistercians : Ideals and Reality, Kent, Ohio, 1977, pp. 407-408.
92 C.H. Berman, « Cistercian development and the Order's Acquisition of Churches and Tithes in southwestern France », dans Revue bénédictine, 1981, pp. 195-198.
93 Idem, p. 197.
94 Doat 91 f° 128.
95 M. Lacaze, op. cit., p. 37.
96 M. Mousnier, op. cit., pp. 214-215.
97 Dot 91 f° 15,110, 152.
98 C. Douais, op. cit., pp. 176-177, 314 : le détail des clauses de cette inféodation montre l'aspect de l'opération.
99 G. Sicard, Aux origines des sociétés anonymes : les moulins de Toulouse au Moyen Âge, Paris, 1958.
100 Doat 78 f° 127.
101 G. Sicard, op. cit., p. 154.
102 M. Mousnier, op. cit., p. 217.
103 M. Lacaze, op. cit., p. 18 ; M. Mousnier, op. cit., p. 436 ; J.L. Biget, H et M. Pradalier, « L'art cistercien dans le Midi toulousain », dans Cahiers de Fanjeaux no 21, Les Cisterciens du Languedoc (xiiie-xive), Toulouse 1986, pp. 320-325. Les auteurs mettent en parallèle les courbes relatives aux abbayes de Bonnefont, Bonnecombe, Belleperche, Villelongue, Fontfroide.
104 M. Lacaze, op. cit., p. 19.
105 J.L. Biget, H et M. Pradalier, op. cit., p. 325.
106 M. Lacaze, op. cit., p. 21.
107 M. Mousnier, op. cit., p. 437.
108 J.L. Biget, H. et M. Pradalier, op. cit., p. 323.
109 Saume de L'Isle, f° 290 v°.
110 Idem, f° 1425 v°.
111 E.G. Léonard, Catalogue des actes des comtes de Toulouse - Raymond V (1149-1194), Paris, 1932, p. 100.
112 P. Bonnassie, op. cit., p. 286, a montré la même chose pour Conques, un siècle et demi plus tôt.
113 D. Faucher, « Polyculture ancienne et assolement biennal dans la France méridionale », dans Revue géographique des Pyrénées et du Sud-Ouest, 1934 p. 245.
114 G. Boyer, op. cit., p. 248.
