Sources et bibliographie
p. 367-392
Texte intégral
SOURCES MANUSCRITES
Archives nationales
F7. Police générale : 3900 à 4125, rapports de gendarmerie, 1817-1859 (Ariège, Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Tarn-et-Garonne).
F10. Agriculture : 1763 à 1822, concours agricole, 1867-1927 (1724, Ariège).
F12. Commerce et industrie : 1228 à 1286, foires et marchés, 1702-1823 (Ariège, Aude, Aveyron, Haute-Garonne, Gers, Hérault, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn).
F20. Statistique : mémoires statistiques, descriptions, etc. de départements ou d'arrondissements, 1793-1813.
– 164, essai sur la statistique du département de l'Ariège composé en 1805 par P. Dardenne.
– 190, grand mémoire statistique du département de la Haute-Garonne, vers 1806.
– 264, statistique du département du Tarn.
BB19. Cour de cassation : 1113, rixe à la foire de Caminel (Lot), 1824 ; 1381, événements de Foix, 1840.
BB24. Grâces demandées et accordées ou refusées : 374-380, révoltes aux foires de Montréal (Gers) et de Villefranche-de-Lauragais (Haute-Garonne) ; 575-590, émeute à Tarbes, 1859 ; 719, dispute électorale à Tarbes, 1867 ; 724, 892, 2037, affaires de Hautefaye (Dordogne), 1870.
BB30 370 et 432 : rapports politiques des procureurs généraux des cours d'appel au ministre de la Justice (rapport mensuel de la cour d'Agen, 1850).
Archives départementales de la Haute-Garonne
Série B. Archives du Parlement de Toulouse. Arrêts civils, no 1683, 1734, 1735, 1771, 1772, 1868, 1869, 1876.
Série C. Intendance de Montpellier, Subdélégation de Toulouse.
– C 107 : foires et marchés, diocèse de Toulouse, 1773.
– C 117 : enquête sur les droits sur les marchés, 1755.
– C 148 : concernant les foires et marchés où il est perçu des droits seigneuriaux, 1788.
– C 839 : épizooties, XVIIIe siècle (1774 en particulier).
– C1925 : réponses des 84 paroisses du diocèse de Rieux, 1744.
Série 2 E. Archives communales déposées aux Archives départementales. Carbonne, Grenade, Montesquieu-Volvestre, Revel et Verfeil : ces localités commerçantes ayant déposé leurs archives anciennes, nous avons dépouillé les registres de délibération, les arrêtés municipaux, les liasses concernant les foires et marchés, etc.
Série 3 E. Archives notariales.
– 3 E 17239, 17195 et 20197 : registres des études de Caraman et d'Auriac en 1771.
– 3 E 23778, 23667, 23593, 23568 : registres des études du canton d’Aurignac pour 1857 (Alan, Aulon, Aurignac).
– 3 E 31878, 31923 : registres des études de Cadours, 1818 et 1854.
Série 4 E. Etat civil. 4 E 4842 à 4863, registres des mariages du canton de Caraman, 1853-1862.
Série G. Clergé séculier. 1 G 492, état des paroisses du diocèse religieux de Toulouse, 1763 (beaucoup de lacunes).
Série J. Documents entrés par voie extraordinaire.
– J 47-51 : comptes de métairie à Puycasquier (Gers), 1818-1830.
– J 711 : comptes de métairies à Dourgne (Tarn), première moitié du XIXe siècle.
– J 747 : comptes de la métairie de Coujoulet (commune de Revel, Haute-Garonne), 1818-1830.
– 3 J 7 : domaine de la Terrasse, journal des recettes et dépenses, 1821.
– 6 J 30 : fonds Pinsaguel, états des rentes que font annuellement les maîtres-valets (début du XIXe siècle) ; compte des grains récoltés à la terre de Pinsaguel, 1823-1824.
– 12 J 76 : compte de Pierre Verjade, berger à Rieumajou (Haute-Garonne), 1784.
Série L. Epoque révolutionnaire, 1789-1800. Depuis que nous avons dépouillé cette série capitale, elle a été reclassée par les soins de Robert Nadal. Par conséquent, les cotes que nous avons données risquent d'avoir changé ; c'est pourquoi nous ne ferons pas ici leur inventaire. Avec le nouveau répertoire élaboré par R. Nadal, le chercheur trouvera assez facilement les nouvelles cotations pour les documents cités dans le texte.
Série M. Administration, 1880-1940.
– 2 M. Elections. 2 M 37, 38 bis 27 : protestations, manœuvres à l'occasion des élections législatives de 1869.
– 4M. Police. 4 M 26, 29, 47, 55, 58, 59, 60, 61, 62, 67ter : rixes ; Révolution de 1848 ; correspondance du commissaire général Joly en 1848 ; police générale.
– 5 M. Santé publique. 5 M 49, 81, 271 : dossiers du comité d'hygiène sur les médecins du département, etc. M 388, 409, 412, 415, 416, 422 : épizooties.
– 6 M. Subsistances. 6 M 6, 8, 36, 38, 48 : problèmes de subsistances, première moitié du XIXe siècle ; correspondance entre municipalités et préfecture, entre autorités préfectorales et ministres de tutelle. 6 M 3, 25, 28, 35, 43, 45, 46 : mercuriales. Elles sont malheureusement très lacunaires et manquent totalement de 1847 à 1873 et après 1880.
– 7 M. Délimitations administratives. 7 M 8, 9, 41 : projets de création de nouveaux cantons ; transferts de communes d'un canton à un autre.
– 9 M. Population. En fait, les cotes ne correspondent plus. M 209,213 (1), 213 (2), 215 : listes nominatives de 1906.
– 10 M. Statistiques diverses, dont 10 M 28, statistiques agricoles.
– 11 M. Agriculture. 11 M 9, 12, 21 : statistiques bovines et autres statistiques agricoles du XIXe siècle et début du XXe siècle.
– 12 M. Foires et marchés. 12 M 21, 22, 23, 24, 25, 37, 38, 39, 40, 41 ; ensuite la cotation se modifie : M 119, 120, 121, 122, 123, 124, 125, 126, 127, 128, 129, 130, 131, 132, 133, 134. Tableaux des foires et marchés, correspondance, demandes de création, modification, suppression de foires et marchés.
– 13 M. Police. 13 M 76, 77, 78, 79, 80 : arrêtés de police municipale, notamment concernant la tenue des foires et marchés.
Série N. Conseil général. Nous avons dépouillé l'ensemble des procès-verbaux des travaux du conseil général (imprimés) pour tout le XIXe siècle et jusqu'en 1910.
Série 0. Administration communale, budgets communaux (quelques sondages).
Série P. Impôts directs et indirects. 2 P 17, 18, 19 : percepteurs, résidences, correspondance.
Série U. Justice. Une série capitale pour l'étude des comportements ; même des honnêtes gens comparaissent devant la justice... comme témoins. Dans l'absence d'un inventaire détaillé de cette énorme série, nous avons été aidé par le mémoire de maîtrise de Barrau et Lagarde sur l'arrondissement de Saint-Gaudens (cité dans la bibliographie). Les auteurs ont eu la bonne idée d'y inclure leur propre inventaire avec une rapide description de la nature de chaque affaire et des éléments biographiques sur les protagonistes. De ce fait, nous avons pu rechercher des affaires qui avaient des chances de mettre en scène les foires et les marchés, d'où un gain de temps considérable. Le seul inconvénient était de privilégier cet arrondissement aux dépens des trois autres. Nous avons dépouillé une cinquantaine de dossiers de la cour d'assises ainsi que quelques registres du tribunal correctionnel de Saint Gaudens et des audiences des justices de paix d'Aspet, de Carbonne et de Revel. Pour la Révolution, le tribunal révolutionnaire fournit également des documents de premier ordre.
Autres documents en dehors des principales séries :
– 1 Mi 168 : microfilm du plumitif contenant plusieurs renseignements sur chacune des communautés qui composent l'élection de Comminges, 1741.
– Br 4° : monographies communales d'instituteurs, 1885-1886. Documents essentiels pour une étude approfondie du département sous la Troisième République. Nous avons compulsé la totalité de ces monographies, certaines de très grande valeur intellectuelle, notamment celle de M. Tournié, maître d'école à Arnaud-Guilhem, près de Saint-Gaudens.
Archives départementales de l'Ariège
5 M. Police. 5 M 21, 22, 30, 60 : attroupements, subsistances, misère, voyageurs, colporteurs, première moitié du XIXe siècle.
6 M. Police. 6 M 59, 60 : ambulants, saltimbanques, XIXe siècle.
7 M. Arrêtés des maires. 7 M 2 7, 10, 14, 16 : Foix, Le Mas d’Azil, Pamiers, Rimont, XIXe siècle.
11 M. Mercuriales. 11 M 11,12 : XIXe siècle.
13 M. Foires et marchés. 13 M 17, 18, 19 : instructions, police générale, tableaux, statistiques, XIXe siècle.
3 U. Cour d'assises. 3 U 30, 36, 40 : fausse monnaie, 1812-1820.
7 U. Tribunal correctionnel de Pamiers. 7 U 667, 705, 713 : fausse monnaie, exercice illégal de la médecine.
Archives départementales de l'Aude
2 J 79 : Essai historique sur la ville de Castelnaudary, par E. Connac, manuscrit, fin du XIXe siècle.
Série L : L 528, 1250, foires et marchés, industrie et commerce, district de Carcassonne.
14 M. Commerce. 14 M 75, 96, 97, 98, 99, 100 : monnaie ; foires et marchés, documentation, circulaires, instructions, tableaux, XIXe siècle.
3 U 2 213. Tribunal correctionnel de Castelnaudary, 1844.
3 E FF 15-17. Castelnaudary, moyenne justice, 1754-1790 (Archives communales de Castelnaudary, Ancien Régime, déposées à Carcassonne).
Archives départementales de l'Aveyron
Pendant les années qu'ont duré ces recherches, la série M des A.D. Aveyron étaient en cours de reclassement, les inventaires inexistants, retirés de la salle ou autrement indisponibles, rendant ainsi toute consultation aléatoire. Selon les disponibilités du moment, donc, nous avons consulté des documents qui n'étaient pas toujours ceux que nous souhaitions voir.
6 M. Mercuriales générales. 6 M 495, 500, 501, 503, 506 : sondages, XIXe siècle.
7 M. Contrôle sanitaire des foires et marchés. 7 M 292, 293, 294 : rapports des vétérinaires, janvier 1895.
11 M. Police et gendarmerie. 11 M 6, 6 (1), 6 (2) : rapports de gendarmerie, procès-verbaux, 1867-1879. 11 M 7, 7 (24), 7 (25) : police intérieure, événements divers, seconde moitié du XIXe siècle.
49 M. Foires et marchés. 49 M 1 (14), (15) : tableaux pour le département, 1819-1932.
Archives départementales du Gers
C 27 : épizooties, 1776.
C 76 : état général de la contenance de l'Election d'Armagnac, 1741.
6 M 122 : tableaux des foires et marchés, 1876.
8 M 1, 2, 3 : foires et marchés, statistiques, tableaux, correspondance, dossier sur les paniques, XIXe siècle.
Non cotés : dossiers archéologiques par commune contenant l'enquête administrative de 1854. Nous les avons intégralement dépouillés.
Archives départementales de la Gironde
C 1417 : tableau des villes, bourgs et autres lieux de la généralité de Bordeaux où se tiennent des marchés de grains et des droits de mesurage qui s'y perçoivent, 1756.
C 1654 : correspondance ; diverses demandes formées par certains seigneurs ou par des villes et communautés pour l'établissement de foires et marchés en divers lieux de la généralité, 1752-1759.
Archives départementales de l'Hérault
C 2330, 2340, 2901, 2908, 5500, 5501, 5502, 5503, 5504, 5505, 5506, 5507 : foires et marchés de la province au XVIIIe siècle.
Archives départementales du Lot
C 289 : états des marchés de la généralité, XVIIIe siècle.
4M. Police. 4 M 11,14 : rixes lors de fêtes et foires, 1816-1847.
Archives départementales des Hautes-Pyrénées
4 M 28 : police, XIXe siècle (rixes entre jeunes).
7 M 51 : service vétérinaire, épizooties, 1812-1919.
8 M 8 : foires et marchés, XIXe siècle.
Archives départementales du Tarn
C 982 : livret des foires du diocèse d'Albi, 1567-1789.
E 3358, 3359 : Puylaurens, affaire du droit de coupe, 1764.
IV M4. Police. IV M4 8, 10, 16, 18, 24 : troubles sur les marchés, 1800-1868.
V M5 1 : exercice illégal de la médecine, 1818-1889.
VIII M5 : Mercuriales. VIII M5 2*, 3*, 4*, 5*, 6*, 7*, 11*, 16*, 21*, 24* : registres des mercuriales, XIXe siècle.
Archives départementales du Tam-et-Garonne
83 M. Foires et marchés. 83 M 1, 7 : tableaux, statistiques, XIXe siècle. M 413 : police des saltimbanques, 1849-1879.
M 682, 701 : foires et marchés, police, an X-1902.
M 706 : mercuriales générales, XIXe siècle.
Archives municipales de Toulouse
4 F 30 à 36 : mercuriales des marchés aux grains, an IX-1849.
SOURCES IMPRIMÉES
Dictionnaires
Couzinié (J.-P.), Dictionnaire de la langue romano-castraise, Castres, 1850.
Daniel (J.), Dictionnaire périgourdin, Périgueux, 1914 (Slatkine reprint, 1878).
Dictionnaire patois-français ou choix intéressant des mots patois à l’usage de l'arrondissement de Saint-Gaudens par un instituteur du canton de Saint-Bertrand, Saint-Gaudens, Tajan, 1843.
Lhermet (J.), Contribution à la lexicologie du dialecte aurillacois, thèse complémentaire, Paris, 1931.
Palay (S.), Dictionnaire du béarnais et du gascon modernes (bassin de l'Adour), Pau, Marrimpouey jeune, 1932.
Vayssier (Abbé), Dictonnaire patois-français du département de l'Aveyron, 1879 (Slatkine reprint, 1971).
Droit, institutions, jurisprudence
Application au département de la Haute-Garonne d'un mémoire sur la réduction et sur la meilleure fixation des foires, accueilli par plusieurs sociétés et publié dans le 38e tome des Annales de l'Agriculture française, Journal des propriétaires ruraux, 1814, pp. 358-366.
Bost (M.), Traité de l'organisation et des attributions des corps municipaux, Paris, 1838, 2 vol.
Cahiers de doléances de la sénéchaussée de Bigorre pour les Etats généraux de 1789, édités par G. Balencie, Tarbes, 1925-1926, 2 vol.
Cahiers paroissiaux des sénéchaussées de Toulouse et de Comminges en 1789, édités par F. Pasquier et F. Galabert, Documents sur l'histoire économique de la Haute-Garonne, Toulouse, 1925-1926.
Les conseils généraux. Interprétations de la loi organique du 10 août 1871, Paris, 1878.
Dalloz (D.), Jurisprudence générale. Répertoire méthodique et alphabétique de législation, de doctrine et de jurisprudence, Paris, 1844-1864, 44 vol.
Dalloz, Jurisprudence générale. Supplément au répertoire méthodique..., Paris, 1887-1897, 19 vol.
Denisart (J.-B.), Collection de décisions nouvelles et de notions relatives à la jurisprudence actuelle, 7e éd., Paris, 1771, 4 vol.
Moreau-Saint-Méry, Rapport fait au nom du comité d'agriculture et du commerce sur les foires et marchés, présenté à l'Assemblée nationale le 30 septembre 1791, Archives parlementaires de 1787 à 1860, première série, t. 32, Paris, 1879-1894.
Pocquet de Livonière (C.), Traité des fiefs, 3e édition, Paris, 1741.
Ramière de Fortanier (M.), Chartes du Lauragais, Paris, 1939.
Savary des Bruslons (J.), Dictionnaire universel du commerce, nelle édition, Paris, 1748.
Journaux et revues
Dalloz, Jurisprudence générale (puis Recueil périodique et critique de jurisprudence), Paris, XIXe siècle.
La Dépêche, 1885, 1896.
L’Express du Midi, 1896.
La Gazette du Languedoc, 1847, 1853, 1854.
Le Journal de Saint-Gaudens, 1847, 1848, 1849, 1869, 1870, 1885, 1886, 1903,1904.
Le Journal de Toulouse, 1830, 1847.
Journal des propriétaires ruraux (devient Journal d’agriculture pratique), 1806-1914.
Le Martinet (Muret), 1908.
Le Moniteur universel, 1853, 1854.
Poids et mesures
Domergue (A.), Métrologie du département du la Haute-Garonne, Toulouse, 1839.
Duc-Lachapelle (M.), Tables de réductions faisant partie de l'édition de l'ouvrage imprimé en 1807, Montauban, 1807.
Hyvert (R.), Les mesures audoises, Bulletin de la Société d’Etudes scientifiques de l'Aude, t. 47, 1944, pp. 61-119.
Latapie et Lassimie, Tables de comparaison pour toutes les communes du département des Hautes-Pyrénées entre les mesures anciennes et celles qui les remplacent dans le nouveau système métrique avec leurs applications et usages, Tarbes, 1803.
Lenormand (L. S.), Tables de comparaison entre les mesures anciennes et celles qui les remplacent pour le département du Tarn, Albi, an X.
Mémoire sur les poids et mesures de la généralité de Montauban, Montauban, 1749.
Poids et mesures du département de l'Ariège. Historique et exposition du nouveau système métrique, Foix, 1840.
Recoules, Estocquois et Rouquayrol, Tableaux de conversion en mesures métriques des anciens poids et mesures du département de l'Aveyron, Rodez, 1841.
Ruch (G.), Système légal des poids et mesures comparés aux anciennes mesures du département du Tam-et-Garonne, Montauban, 1838.
Tables de comparaison entre les mesures anciennes et celles qui les remplacent dans le nouveau système métrique pour le département de la Haute-Garonne, Toulouse, Douladoure, an X.
Statistiques agricoles nationales
Inspecteurs de l'Agriculture, Agriculture française : Haute-Garonne, Paris, 1843.
Inspecteurs de l'Agriculture, Agriculture française : Hautes-Pyrénées, Paris, 1843.
Inspecteurs de l'Agriculture, Agriculture française : Tarn, Paris, 1845.
Ministère de l'Instruction publique et des Beaux-Arts. Comité des Travaux historiques et scientifiques, section d’histoire moderne et d’histoire contemporaine. Notices, inventaires et documents : la statistique agricole de 1814, Paris, 1914.
Ministère des Travaux publics, de l'Agriculture et du Commerce, Statistique de la France : territoire et population, Paris, 1837.
Ministère des Travaux publics, de l'Agriculture et du Commerce Statistique de la France : agriculture, Paris, 1840-42, 4 vol.
Ministère des Travaux publics, de l'Agriculture et du Commerce, Statistique de la France : statistique agricole de 1852, Paris, 1858.
Ministère des Travaux publics, de l'Agriculture et du Commerce, Statistique de la France : agriculture, résultats généraux de l'enquête décennale de 1862, Strasbourg, 1868.
Ministère de l'Agriculture, Récoltes des céréales des pommes de terre de 1815 à 1876, Paris, 1878.
Ministère de l'Agriculture, Statistique agricole de la France : résultats généraux de l'enquête décennale de 1892, Paris, 1897.
Descriptions et statistiques départementales
Abadie de Sarrancolin, L'indicateur des Hautes-Pyrénées, Paris, 1856.
Balguerie, Rapport sur le département du Gers en l'an X, Auch, an XI.
Barante (C.), Essai sur le département de l'Aude, Genève, an XI.
Bastié (M.), Description complète du département du Tarn, Albi, 1875, 2 vol.
Caraven-Cachin, Description des départements du Tarn et du Tarn-et-Garonne, Paris, 1898, 2 vol.
Combarieu (L.), Dictionnaire des communes du Lot, Cahors, Ed. Layton, 1881.
Delpon (J.-A.), Statistique du département du Lot, Paris-Cahors, 1831, 2 vol.
Laboulinière (P.), Itinéraire descriptif et pittoresque des Hautes-Pyrénées françaises, Paris, 1825, 3 vol.
Massol (J.-F.), Description du département du Tarn suivie de l'histoire de l'ancien pays d'Albigeois et principalement de la ville d'Albi, Albi, Baurens, 1818 (réimpression, Albi, 1981).
Mauran (G.), Sommaire description du pais et comté de Bigorre, chronique inédite, publiée pour la société historique de Gascogne par G. Balencie, Paris, 1887 (reprint par l'Association Guillaume Mauran, Tarbes, 1980).
Monteil (A.), Description du département de l'Aveyron, Rodez, 1802 (réédité à Villefranche-de-Rouergue, 1884).
Portai (C.), Le département du Tarn au XIXe siècle. Notes et statistiques, Albi, Imp. Nouguiès, 1912.
Statistique du Gers, Auch, an XII.
Taupiac (L.), Statistique agricole de l'arrondissement de Castelsarrasin, Paris, 1868.
Trouvé (Baron), Description générale et statistique du département du l'Aude, Paris, 1818 (reprint, Carcassonne, G.A.R.A.E., 1984).
Agriculture et élevage dans la région
Baqué (Z.), Deux exploitations-types dans le département du Gers, Auch, 1932.
Barbut (G.), L’espèce bovine dans l'Aude, Carcassonne, 1896.
Boscary (G.), Evolution agricole et condition des cultivateurs de l'Aveyron pendant le XIXe siècle, Montpellier, 1909.
Bourjade, Le Quercy, Le Mouvement social, octobre 1884, pp. 220-229.
Combes (A.) et Combes (H.), Les paysans français sous le rapport historique, économique, agricole, médical et administratif, Paris, 1853.
Desazars de Montgaillard (Baron), Animaux et graines alimentaires produits dans la Haute-Garonne et susceptibles d'être exportés, Journal des propriétaires ruraux, 1902, pp. 316-324.
Dirat (P.), Système de culture et assolement des terres fortes du département de la Haute-Garonne, Journal des propriétaires ruraux, 1889, pp. 69-95.
Durrieux (A.), Monographie des paysans du département du Gers, Paris, 1866.
Goux (M.), Du commerce des bêtes bovines, Recueil des Travaux de la Société d'Agriculture d'Agen, t. 7, 1853, pp. 71-85.
Goux (M.), La race bovine garonnaise, Paris, 1964.
Lajous (H. de), Abrégé élémentaire d'agriculture pratique, Pyrénées, Ariège, Haute-Garonne, Toulouse, 1821.
Joigneaux (P.), Le livre de la ferme et des maisons de campagne, 4e édition, Paris, 1874, 2 vol.
Marre (E.), Notice sur le commerce des produits agricoles dans l'Aveyron, Rodez, 1907.
Marre (E.), La race d’Aubrac et le fromage de Laguiole, Rodez, 1904.
Marre (E.), Le roquefort, Rodez, 1906.
Notice sur le commerce des produits agricole, t. 1, La production végétale, Paris, 1906, t. 2, Production animale, Paris, 1908.
Pariset (F.), Economie rurale, industrie, mœurs et usages du Lauragais (Aude et Haute-Garonne), Paris, 1867 (reprint, J. Lafitte, Marseille, 1979).
Pariset (F.), Economie rurale, mœurs et usages de la Montagne Noire, Paris, 1882 (reprint, Carcassonne, G.A.R.A.E., 1985).
Pion (E.) et Godbille (P.), Vente et achat du bétail vivant. Lois, règlements, usages au marché de La Villette et en province, Paris, 1893.
Raymond-Cahusac (C. de), Le troupeau en Lauragais, Journal des propriétaires ruraux, 1905, pp. 165-178.
Roche (A.), Guide pratique du cultivateur aveyronnais sur l'hygiène et le traitement des maladies du bétail, Rodez, 1850.
Sablayrolles (H.), Etude sur l'engraissement du porc dans la commune de Pexiora, Bulletin de la Société centrale d'Agriculture de l'Aude, 1899, pp. 36-47.
Théron de Montaugé, L'agriculture et les classes rurales dans les pays toulousains, Paris, 1869.
Usages locaux
Clausade (A.), Les usages locaux ayant force de loi et topographie légale, département du Tarn, Albi, 1843.
Fons (V.), Usages locaux ayant force de loi dans le département de la Haute-Garonne, Toulouse, 1845, 1887, 1910.
Raynaud (E.-L.), Les usages locaux dans la Haute Vallée de l'Aude (arrondissement de Limoux), thèse, Droit, Toulouse, 1914.
Recueil des usages de l'Aveyron, Rodez, 1860.
Rosapelly (N.), Les usages locaux et la justice de paix du canton de Vic-en-Bigorre, Tarbes, 1911.
Thomas (L.), Recueil des usages locaux du canton de Revel (Haute-Garonne), Revel, 1903.
Usages locaux existant dans le département du Tarn, recueillis par une commission de magistrats et de jurisconsultes, Albi, 1871.
Folklore et ethnographie
Cardaillac (X. de), Propos gascons, Paris, 1899, 3 vol.
Cau-Durban (Abbé), La vallée de Bethmale (Ariège), Toulouse, 1887.
Chesnel (A. de), Usages, coutumes et superstitions des habitants de la Montagne noire, La France littéraire, 8e année, déc. 1839 (reprint, Carcassonne, G.A.R.A.E., 1984).
Coissac (G.-M.), Mon Limousin, Paris, 1913.
Dufaur (M.), En Lauragais. Simples choses de chez nous, Toulouse, 1927.
Dupeyrat (M.), Les principes de l’association agricole, applicables aux métairies exploitées par des colons partiaires, Journal des propriétaires ruraux, 1846, pp. 8-14.
Fourès (A.), La gueuserie. Coureurs de grands chemins et batteurs de pavés, Narbonne, 1889 (reprint, Carcassonne, G.A.R.A.E., 1983).
Frossard (C.), Les chaussures dans la Bigorre, Bulletin de la Société Ramond, 1894, pp. 76-93.
Labat (E.), En Gascogne, Revue des Deux Mondes, 1er août 1910, pp. 635-668.
Le Play (F.), Paysan basque du Labourd, Ouvriers des deux Mondes, 1ère série, t. 1, 1856.
Médecins, charlatans et guérisseurs
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Bestiaire chrétien
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1994
La Gascogne toulousaine aux XIIe-XIIIe siècles
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