Table des matières
Chapitre III. Au marché, tout se vend : acteurs et pratiques du commerce
- VENDRE DES GRAINS
- Métayers et maîtres-valets
- Petits propriétaires paysans
- Grands propriétaires
- Rythmes saisonniers des ventes
- Vendre sur le marché ou par échantillon ?
- Négociants, blatiers, meuniers
- COMMERCE DES ANIMAUX
- Ventes et achats de bovins
- Les ovins : spéculations et circuits d'échanges
- Du cochon familial à l'élevage commercial
- Chevaux, mules et ânes dans les échanges régionaux
- Oiseaux de basse-cour ou le commerce au féminin
Chapitre IV. Au carrefour des services : les marchés et l’organisation de l'espace économique
- LA LOCALISATION DES ACTIVITÉS SECONDAIRES ET TERTIAIRES
- Métiers de village, métiers de bourg
- Le rendez-vous des producteurs ruraux
- SERVICES ADMINISTRATIFS
- Percepteurs
- Notaires
- Juges de paix
- PROFESSIONNELS DE LA SANTÉ
- Les médecins
- Charlatans et arracheurs de dents
- Médecine surnaturelle
- LE MARCHAND D'ARGENT : L'USURIER
Chapitre V. Politique et marchés
- LA PLACE COMME ENJEU : FAIRE DE LA POLITIQUE SANS ÉLECTIONS
- Le calendrier républicain
- La résistance à la fiscalité du marché
- Péages et droits de « coupe »
- Résistance aux nouveaux droits et à leur augmentation
- Contestation du principe même des droits
- Droits de place : résistance non violente
- LA PLACE MARCHANDE COMME THÉÂTRE DE L'EXPRESSION POLITIQUE
- Rébellions
- Information politique sur le marché
- Manifestations politiques : du cri séditieux à la campagne électorale
- Foires et marchés comme enjeux électoraux
Chapitre VII. Une sociabilité périodique
- RENDEZ-VOUS, RENCONTRES ET RÉUNIONS
- Parents et amis
- Réunions socioprofessionnelles
- Garçons et filles
- LES FOIRES COMME SPECTACLES
- FAIRE LA FOIRE
- Bien boire
- Bien manger
- Les hasards du jeu
- La prostitution
- VIOLENCES SOCIALES
- Confrontations entre individus
- Confrontations collectives et rituelles
- DISCOURS MORAUX SUR LES FOIRES
- La réprobation des notables
- Ambiguïtés des représentations populaires