Auteurs Retourner à l’index Marika Galli Chapitres L’Italie et la France face à quelques apports alimentaires en provenance du Nouveau Monde Marika Galli La pomme de terre en Italie. De la littérature agronomique à la cuisine (xviiie-xixe siècles) Marika Galli L’assimilation de l’ananas dans les gastronomies française et italienne Marika Galli Rechercher l’auteur sur OpenEdition