Tab. 1. Résultats d’exploitation du Grand Hôtel du Louvre, 1856-1860.................

42

Tab. 2. Répartition par étage des chambres et cabinets, 1862..................................

58

Tab. 3. Produits nets, 1863-1865.............................................................................

97

Tab. 4. Produits nets de l’exploitation des établissements industriels de la Compagnie immobilière, 1872-1878..........................................................................................

103

Tab. 5. Tarifs quotidiens des abonnements, 1874...................................................

107

Tab. 6. Résultats du Grand Hôtel, 1880-1889........................................................

133

Tab. 7. Les actions Grand Hôtel dans le portefeuille de la Banque parisienne .....

139

Graph. 8. Recettes et nuitées, 1889-1900...............................................................

142

Graph. 9. Recettes, bénéfices et taux de rétribution des actions, 1889-1898.........

144

Tab. 10. Provenance des personnes notables descendues au Grand Hôtel, 1882...

150

Tab. 11. État des personnes notables, 1882............................................................

154

Tab. 12. Répartition par nationalité de la clientèle du Grand Hôtel, 1888.............

155

Tab. 13. Nombre de visiteurs entrés dans les hôtels de Paris, 1872-1908..............

156

Tab. 14. Émoluments mensuels moyens, vers 1900...............................................

178

Graph. 15. Évolution du nombre de voyageurs et de nuitées, 1900-1913.............

239

Tab. 16. Temps de séjour moyen des clients, 1887-1912......................................

241

Graph. 17. Recettes et bénéfices bruts, 1900-1910................................................

242

Graph. 18. Dividendes, 1900-1913........................................................................

244

Tab. 19. Indices des tarifs de quelques grands hôtels de Paris, 1912.....................

248

Tab. 20. Résultats du Grand Hôtel, 1920-1929......................................................

284

Graph. 21. Dividendes, 1919-1930.........................................................................

285

Tab. 22. Structure du passif, 1920-1929.................................................................

287

Tab. 23. Structure de l’actif, 1920-1929.................................................................

289

Graph. 24. Entrées touristiques en France, 1929-1933...........................................

291

Graph. 25. Fréquentation, 1930-1939.....................................................................

293

Graph. 26. Résultats d’exploitation, 1930-1939.....................................................

293

Tab. 27. Effectifs de quelques grands hôtels de Paris, 1932-1936.........................

296

Tab. 28. Résultats d’exploitation de six grands hôtels de Paris, 1932-1936..........

297

Graph. 29. Fréquentation, 1946-1959....................................................................

315

Graph. 30. Produit brut d’exploitation, 1946-1959...............................................

316

Graph. 31. Bénéfice net et somme distribuée, 1946-1959....................................

316

Graph. 32. Nombre de nuitées, 1960-1969..........................................................

321

Tab. 33. Résultats du Grand Hôtel, 1960-1969...................................................

323

Tab. 34. Segmentation de la clientèle du Grand Hôtel, 1969..............................

326