Le cheval au Moyen Âge
Perspectives HistoriquesÉditeur : Presses universitaires François-Rabelais
Lieu d’édition : Tours
Publication sur OpenEdition Books : 17 octobre 2018
Collection : Perspectives Historiques
Année d’édition : 2017
Nombre de pages : 450-[XVI]
Présentation
Mon royaume pour un cheval ! » implorait Édouard III. Pourrait-on imaginer le Moyen Âge sans cheval ? Omniprésent dans la littérature épique et courtoise médiévale, emblème du monde chevaleresque, il est la monture bien-aimée des guerriers professionnels de la société féodale, un animal noble, précieux, bénéficiant d’un statut hors du commun. Compagnon du laboureur et du marchand, il est aussi un travailleur puissant qui donne son énergie pour aménager les campagnes et animer les voies commerciales dans le contexte de la grande croissance de l’Occident. Aucun autre animal n’occupe une place aussi centrale dans la culture médiévale.
Ce livre propose un tour d’horizon complet de cette société équine du long Moyen Âge, interrogeant les pratiques d’élevage, les soins vétérinaires, l’équipement équestre, le monde des écuries, les représentations iconographiques, la valeur symbolique de l’animal, la place singulière qu’il occupe dans les rituels funéraires, le tabou alimentaire dont il bénéficie... Bref, tout ce qui relie le cheval à l’homme.
Il existe un patrimoine équestre, matériel et immatériel, proprement médiéval, dont la richesse est à l’aune de la position éminente que l’animal a occupée à cette époque. Ce livre montre comment historiens et archéologues enrichissent nos connaissances et contribuent à mieux comprendre et protéger le patrimoine équestre.
Sommaire
Elisabeth Lorans
Avant-proposFrédéric Raynaud
IntroductionI — Élevage et soins hippiatriques
Stavros Lazaris et Amandine Cristina
Le cheval de guerre dans l’antiquité tardiveÉlevage, thérapeutique et équipements hippiques
Frédéric Raynaud
La fonction de maréchal et le métier de maréchal-ferrant au Moyen ÂgeFrance, Italie, Grande-Bretagne
Mickaël Wilmart
Saignées et autres manipulations vétérinairesD’après les traités d’hippiatrie et d’économie rurale de l’Occident médiéval
II — Chevaux et cavaliers au Moyen Âge : équipement, usages et représentation
Françoise Piponnier
Le bourguignon et son chevalDans les inventaires après décès (XIIIe-XVe siècles)
Floriana Bardoneschi
La représentation du cheval de labour dans deux vitraux du XIIIe siècleDes cathédrales de Chartres et de Tours
Laurent Hablot
Le cheval et l’emblématique au Moyen ÂgeCorinne Goy, Veronique Montembault et Claudine Munier
Harnachement de cheval dans un contexte bisontin du XVe siècleIII — Les écuries : architecture, fonctionnement et représentation
Jean-Michel Poisson
Écuries et autres bâtiments fonctionnels dans le château d’Urvei (Sardaigne) aux XIIIe et XIVe sièclesJean Chapelot
L’écurie du roi aux XIIIe-XIVe sièclesOrganisation et fonctionnement d’un grand service de l’Hôtel
Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane
« Il est tems de fermer lestable quant le cheval est perdu ». L’iconographie de l’écurie du XIIIe au XVIe siècleIV — « La mort du petit cheval » : de la consommation au rituel funéraire
Ilona Bede
Des chevaux dans les tombes avaresÉtude comparative de six nécropoles (milieu du VIIe – milieu du IXe siècle)
Olivier Putelat, Agnieszka Koziol, Hervé Bocherens et al.
Les chevaux de la nécropole d’Odratzheim « Sandgrube » (Bas–Rhin)Étude archéozoologique et ostéométrique
Isabelle Rodet-Belarbi, Gaëtan Jouanin et Benoît Clavel
La gestion des restes d’équidés en FranceÀ la fin du Moyen Âge et au début de l'époque moderne
Gilles Deborde et Alessio Bandelli
L’exploitation des carcasses d’équidés à Troyes (Aube) au XIIe siècleLe site de l’hôtel du département
Luc Bourgeois et Alain Dierkens
Manger son cheval ? Hippophagie et découpe des équidés dans les sources écrites médiévales des VIIIe-XIIIe sièclesV — Une tradition équestre vivante : la Camargue
Jean-Claude Duclos
Des trois élevages camarguais à travers ceux qui les mènentRemi Venture
Les gardians de Camargue et leur confrériePascal Liévaux
ConclusionsLe texte seul est utilisable sous licence Licence OpenEdition Books. Les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont « Tous droits réservés », sauf mention contraire.
