Cahier d'illustration
p. 305-325
Texte intégral
carte 1. Les terres à cailloux du sud et de l’est du Bassin parisien
carte 2. Les petites régions agricoles des trois départements
carte 3. Villes et voies de communication principales
carte 4. Les quarante cantons de la zone d’étude
carte 5. Services et équipements : éloignement moyen des communes de chaque canton
carte 6. Croissance démographique 1990-1999 par canton des plateaux (en %)
carte 7. Croissance démographique de 1962 à 1999 par canton des plateaux (en %)
carte 8. Carte de synthèse de la fragilité rurale dans les cantons des plateaux à la fin des années 1990
carte 9. Territoires éligibles aux fonds structurels européens
carte 10. Les reliefs des plateaux du sud-est du Bassin parisien
carte 11. Croquis simplifié des sols du sud-est du Bassin parisien
carte 12. SAU moyenne d’exploitation et évolution 1988-2000
carte 13. Typologie des évolutions foncières liées à la PAC de 1992
carte 14. Orientations technico-économiques dominantes à l’installation depuis 1992, d’après les DJA (dotations jeunes agriculteurs)
carte 15. Typologie cantonale des plateaux en fonction de la spécialisation en grande culture selon le RGA 2000
carte 16. Les territoires et lieux à projets environnementaux et durables depuis 1990
carte 17. Des territoires labellisés et géographiquement protégés
1Légende de la carte 17
2Localisation et repérage
3Aires AOC et Label Rouge IGP : les fromages
4Collecte et transformation des laits attachés à un territoire et à une production labellisée
5Cultures permanentes : vignes AOC et cerises du Sud auxerrois
carte 18. Croquis de synthèse développement agricole-développement rural
6Légende de la carte 18
7Une dépendance plus ou moins grande par rapport à la PAC de 1992 et 2000
8Vers une agriculture multifonctionnelle et durable ?
9Des production territorialisées créant une valeur ajoutée locale
10Des aménités touristiques fortes
11Un espace rural fragile
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