III - Une cooperative au pays des "chateaux" !
p. 111-115
Extrait
1"Il ne nous apparaît pas que les coopératives soient appelées à rendre de vrais services dans les pays de vins fins". Cette réponse du syndicat de Saint-Emilion le 12 janvier 1902 à l’une des 27 questions émanant de la Chambre des députés et transmise par le préfet résumait parfaitement la position des vignerons de la commune et même de tout le département de Gironde au début du siècle, alors même qu’ailleurs — et surtout en Languedoc — c’est la coopération qui allait sauver la viticulture. Et pourtant trente ans après, Saint-Emilion vit s’ouvrir l’une des plus précoces et des plus importantes caves coopératives du Bordelais, en réponse aussi à une période de crise.
2Il semble que ce soit l’ingénieur agronome R. Villepigue1 propriétaire du Château Cadet-Piola qui en ait eu l’initiative, entouré d’ailleurs d’une dizaine de fidèles, dont Limousin, propriétaire du Château Haut-Pourret. L’affaire n’allait pas de soi aux dires du fondateur lui-même, tout de suite en butte au manque
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