Figures dans le texte

1Fig. 1 – Détail de la base de la statue du Tibre … 1

2Fig. 2 – Temple prostyle d’Ostie. (A) – localisation et détail du seuil rainuré à feuillure centrale … 31

3Fig. 3 – Les Grandi Horrea (Bukowiecki, Monteix, Rousse 2008) … 34

4Fig. 4 – Les thermes del bagnino Buticosus (I, xiv, 8), (d’après Sdo I) … 35

5Fig. 5 – Thermes dei Cisiarii (II, ii, 3) (d’après Sdo I) … 37

6Fig. 6 – Les thermes de Neptune (II, iv, 2), (d’après Sdo I) … 47

7Fig. 7 – Plan indiquant les zones de fouilles d’une partie de la Regio V. Orientation de la carte deux fois erronée (une première fois à l’encre, la seconde au crayon). Extrait de Gds, 1938-1939, vol. 25 … 47

8Fig. 8 – Restitution du système de clôture d’une boutique (Bouet 1994) … 54

9Fig. 9 – Système de clôture restauré d’une boutique de la Via dell’abbondanzza de Pompéi
(Adam 1989) … 54

10Fig. 10 – Piédroit de la boutique sud-ouest de la Casa dell’Ercole Bambino (II, vi, 3-4). Vue depuis le sud … 55

11Fig. 11 – Seuil à rainure longitudinale d’une boutique du Casegiatto di Diana (I, iii, 3).
On observe la réfection réalisée en métal sur la crapaudine. Vues depuis le Nord … 56

12Fig. 12 – Typologie des seuils des boutiques d’Ostie … 56

13Fig. 13 – Exemple de seuil à rainure remployé comme seuil à deux vantaux … 57

14Fig. 14 – Exemples de seuils à double rainure longitudinale … 57

15Fig. 15 – Exemples de seuils à rainure longitudinale et à deux vantaux … 58

16Fig. 16 – Étage de la boutique nord-ouest de l’édifice I, xii, 7. On distingue les mortaises de la trémie. Vue depuis le nord … 62

17Fig. 17 – Étage de la boutique nord-ouest du Caseggiato del Larario I, ix, 3. Vue depuis l’ouest … 62

18Fig. 18 – Étage d’une boutique du Caseggiato del larario (I, ix, 3). Un incendie documenté dans les journaux de fouilles a laissé les traces de l’échelle de meunier (a) conduisant à la trémie de l’étage (b). Vue depuis le sud … 63

19Fig. 19 – Latrine installée derrière un départ d’escaliers menant à l’étage d’une boutique
(Packer 1968, p. 364, pl. 2)  … 71

20Fig. 20 – Niche aménagée dans le mur oriental d’une boutique de l’édifice I, viii, 5.
Vue depuis l’ouest … 72

21Fig. 21 – Ancienne rangée de boutiques située sous le decumanus, en face du Portico a tetto spiovente (II, ii, 6), (d’après Sdo I) … 78

22Fig. 22 – Construction des boutiques du Campo della Magna Mater (IV, i, 9). a) état antérieur au II^e siècle. b) construction des boutiques au début du II^e siècle (d’après Sdo I) … 81

23Fig. 23 – Construction des boutiques tardives empiétant sur le Decumanus, en face du Portico di Nettuno II, iv, 1 (d’après Sdo I) … 82

24Fig. 24 – Évolution des surfaces moyennes des boutiques d’Ostie … 83

25Fig. 25 – Surfaces moyennes (en m²) des boutiques selon le type d’édifice dans lequel elles ont été construites … 91

26Fig. 26 – Vestiges mis au jour à proximité de la Piazza Colonna (Gatti 1961). Les boutiques sont grisées … 98

27Fig. 27 – Fragment 27 de la Forma Urbis (issu de la base de données de l’université de Stanford). En gris – les probables boutiques bordant les îlots … 99

28Fig. 28 – La baie de la boutique r1i01b02 a été réduite en deux temps, probablement pour soutenir le linteau endommagé. Vue depuis le nord … 101

29Fig. 29 – Surélévation du seuil de la boutique r1i03b19 … 102

30Fig. 30 – en haut – mur oriental d’une boutique de l’îlot III, i, 14. Vue depuis l’ouest. En bas – schéma interprétatif des modifications apportées au mur … 103

31Fig. 31 – Boutique du Portico di Nettuno (II, iv, 1). Au fond – une baie a été percée, puis rebouchée. Vue prise depuis le sud … 103

32Fig. 32 – La boutique r1i02b18 convertie en probable boulangerie. La baie principale est obstruée, le mur oriental (à droite sur la photographie) reconstruit sans les mortaises observables sur le mur opposé … 106

33Fig. 33 – Deux boutiques du Caseggiato dei triclini (I, xii, 1) sont converties en latrines (r1i12b01-02). Le mur de partition est détruit et le système de fermeture des baies est modifié. Vue prise depuis le sud … 107

34Fig. 34 –Les activités identifiées dans les boutiques d’Ostie … 122

35Fig. 35 – Comptoir simple adossé au mur du commerce alimentaire r3i07b04
(vue depuis le nord) … 123

36Fig. 36 – Comptoir en L du commerce alimentaire r4i02b15 (vue depuis le sud) … 123

37Fig. 37 – a) Vue depuis l’ouest du comptoir du commerce alimentaire r1i02b14.
b) alimentation secondaire du bassin (vue depuis le sud) … 123

38Fig. 38 – Traces d’un comptoir dans la boutique r5i05b06 (vue depuis l’est) … 124

39Fig. 39 – Seuil de la boutique r1i13b13 (vue depuis l’est) … 125

40Fig. 40 – Vestiges du dispositif de cuisson du local r1i03b12 (vue depuis l’ouest) … 125

41Fig. 41 – Proposition de restitution du caisson en bronze mis au jour dans le commerce alimentaire r1i02b14, d’après sa descriptions dans les journaux de fouilles … 126

42Fig. 42 – Table de chauffe du local r5i06b17 (vue depuis le sud) … 126

43Fig. 43 – Étagère à gradins du commerce alimentaire r1i02b14 (vue depuis l’ouest) … 126

44Fig. 44 – Dolium enterré du commerce alimentaire r1i02b14 (vue depuis le nord) … 127

45Fig. 45 – Plaque de marbre pourvue de crochets métalliques du commerce alimentaire r1i02b14 (vue depuis le nord) … 128

46Fig. 46 – Marches du bassin de la boutique r2i04b12 (vue depuis le sud) … 131

47Fig. 47 – Récipient en travertin de la boutique r2i06b16 (vue depuis le sud) … 132

48Fig. 48 – Plan de la teinturerie r2i11b01 (Pietrogrande 1976) … 133

49Fig. 49 – Photographie du four de la teinturerie r2i11b01 (extrait de Pietrogrande 1976) … 133

50Fig. 50 –Les activités non identifiées des boutiques d’Ostie … 137

51Fig. 51 – Bassin de la taberna del Invidioso r5i05b06 (vue zénithale, depuis le sud) … 138

52Fig. 52 – Petit bassin maçonné de la boutique r5i02b07 (vue depuis l’ouest) … 139

53Fig. 53 – Bassin en quart de cercle de la boutique r1i03b14 (vue depuis l’est) … 140

54Fig. 54 – Bassin rectangulaire de la boutique r1i03b10 (vue depuis l’ouest) … 141

55Fig. 55 – Bassin rectangulaire de la boutique r4i05b38 (vue depuis l’ouest)  … 141

56Fig. 56 – Bassin multiple de la boutique r4i02b34 … 141

57Fig. 57 – Nymphée des boutiques II, vi, 2 (vue depuis le nord) … 142

58Fig. 58 – Face latérale de la table située en face de la boutique (vue depuis le sud) … 144

59Fig. 59 – Nuage de points représentant la répartition des volumes des cavités des tables.
Les mesures antiques les plus proches sont représentées à titre indicatif … 146

60Fig. 60 – a) Foulerie (III, ii, 1-2) ; b) Foulerie (V, vii, 3) ; c) Foulerie (II, xi, 1) (Flohr 2013) … 161

61Fig. 61 – a) Boulangerie (I, III, 1) ; b) Boulangerie (I, xiii, 4), extrait de Bakker 1999 … 165

62Fig. 62 – Localisation des inscriptions mentionnant le macellum … 171

63Fig. 63 – Répartition spatiale des tombes avec évocation de métiers liés au petit commerce ou à l’artisanat dans la nécropole de l’Isola Sacra … 195

64Fig. 64 – Les portiques d’Ostie … 211

65Fig. 65 – Les portiques du Decumanus oriental, (d’après Sdo I) … 215

66Fig. 66 – Les portiques du centre d’Ostie, (d’après Sdo I) … 216

67Fig. 67 – Les empiétements des boutiques d’Ostie … 218

68Fig. 68 – Détail de l’empiétement d’une des boutiques de l’îlot I, x (vue depuis le sud) … 219

69Fig. 69 – Empiétement de la boutique r1i01b08 (vue depuis le sud) … 219

70Fig. 70 – Empiétement des boutiques R4i05b38-39 sur le portique (vue depuis le sud) 220

71Fig. 71 – Empiétement des boutiques r2i06b08-10 sur le portique (vue depuis l’est) … 221

72Fig. 72 – Vestiges des nouvelles boutiques construites en avant du Portico a tetto spiovente
(vue depuis l’ouest) … 221

73Fig. 73 – Photographies issues de Paribeni 1916 de la façade du commerce alimentaire r102b14 mis au jour en 1915. On remarque sur la seconde photographie (b) la restauration de l’arc du balcon … 223

74Fig. 74 – a) Photographie issue de Calza 1923b de la façade du commerce alimentaire r102b14.
Les arcs sont restaurés, la niche du muret central supprimée et la rue déblayée.
b) Détail de l’empiètement aujourd’hui … 224

75Fig. 75 – Évolution de la façade du commerce alimentaire r1i02b14 et de ses restaurations modernes … 224

76Fig. 76 – Schéma de J. Sauvaget indiquant, de gauche à droite, les étapes de la transformation de la à portique au souk islamique. (Sauvaget 1935 et 1941) … rue 227

77Fig. 77 – Caseggiato del Larario I, ix, 3 (vue prise depuis le sud), a) et b) indiquent l’emplacement des fragments de seuils in situ … 230

78Fig. 78 – Entrée de l’édifice IV, v, 7 équipée d’un seuil à rainure longitudinale
(vue prise depuis le nord-ouest) … 237

79Fig. 79 – Plan du St. Martin’s Seld (d’après Keene 2006) … 240

80Fig. 80 – Pilier du portique du Caseggiato dell’Ercole Bambino (IV, ii, 2-4). Vue depuis le sud … 243

81Fig. 81 – Pilier du portique des Terme del Foro (I, xii, 10). On distingue à sa base une rainure (a) et une mortaise circulaire (b) … 243

82Fig. 82 – Exposition des reliefs 23, 24 et 25 … 257

83Fig. 83 – Exposition des enseignes du Caseggiato di Annio (III, xiv, 4) … 257

84Fig. 84 – Détails du décor pariétal de la boutique r1i10b17 … 261

85Fig. 85 – Décor pariétal de la boutique r4i02b24 (Bianchi Biandinelli 1967) … 261

86Fig. 86 – Reproduction de la fresque du commerce alimentaire r3i05b01 (Felletti Maj 1961) … 263

87Fig. 87 – Détails de la mosaïque de pavement du commerce alimentaire 4i07b01, Caupona di Alexander e Helix (Becatti 1961) … 264

88Fig. 88 – Mosaïque de pavement de la boutique r2i06b07 (Becatti 1961) … 265

89Fig. 89 – Mosaïque de pavement de la boutique r5i05b06 (Becatti 1961) … 265

90Fig. 90 – Mosaïque de pavement de la boutique r1i14b30, extrait de Becatti 1961 … 265

91Fig. 91 – Mosaïque de pavement de la boutique r2i01b05, extrait de Becatti 1961 … 266

Planches hors-texte

92Pl. I – Cartographie des boutiques identifiées par G. Girri.

93Pl. II – Distribution des types de seuils dans les boutiques d’Ostie.

94Pl. III – Restitution isométrique d’une boutique du Caseggiato del larario (I, ix, 3), cf fig. 23. Système à corbeaux.

95Pl. IV – Restitution isométrique d’une boutique du Caseggiato del’Ercole Bambino (II, vi, 3-4). Système à corniches.

96Pl. V – Répartition spatiale des types d’espaces liés aux boutiques.

97Pl. VI – Répartition spatiale des liens topologiques impliquant des boutiques.

98Pl. VII – Date de construction des boutiques d’Ostie.

99Pl. VIII – Diagramme de répartition des boutiques selon le type d’édifices au sein desquels elles ont été construites.

100Pl. IX – Histogramme empilé représentant l’évolution de la répartition des boutiques selon le type d’édifices qu’elles intègrent.

101Pl. X – Typologie des édifices intégrant des boutiques.

102Pl. XI – Distribution spatiale des modifications apportées aux boutiques.

103Pl. XII – Distribution des modalités de fin de fonctionnement des boutiques d’Ostie.

104Pl. XIII – Les autres édifices économiques d’Ostie.

105Pl. XIV – Densité commerciale des rues d’Ostie.

106Pl. XV – Carte de densité des commerces alimentaire.

107Pl. XVI – Carte de densité des commerces alimentaire datés du Haut-Empire.

108Pl. XVII – Concentration des boutiques consommant de grandes quantités d’eau.

109Pl. XVIII – Détails du décor pariétal du commerce alimentaire r1i02b14.

Tableaux

110Tab. 1 – Occurrences du mot « taberna » accompagné d›un adjectif précisant la fonction … 16

111Tab. 2 – Occurrences du mot « taberna » associé à un nom de produit ou de métier … 17

112Tab. 3 – Occurrences du mot « taberna » associé à un nom de produit ou à une activité propre a auberges ou aux débits de boissons. … ux 18

113Tab. 4 – Évolution des fonctions des tabernae dans les sources littéraires … 19

114Tab. 5 – Répartition des seuils selon leur type … 59

115Tab. 6 – Tab. récapitulatif des espaces liés aux boutiques … 66

116Tab. 7 – Date de construction des boutiques d’Ostie … 84

117Tab. 8 – Tab. récapitulatif de l’évolution de la répartition des boutiques selon le type d’édifices dans lequel elles ont été construites … 92

118Tab. 9 – Tab. récapitulatif représentant l’évolution des abandons de boutique … 111

119Tab. 10 – Activités identifiées dans les sources iconographiques … 157

120Tab. 11 – Activités identifiées dans les sources épigraphiques … 157

121Tab. 12 – Activités identifiées archéologiquement … 157

122Tab. 13 – Occupation de la surface d’Ostie par les édifices économiques … 178

123Tab. 14 – Caractéristiques des portiques d’Ostie … 209-210

124Tab. 15 – Répartition des portiques et des boutiques selon la nature de l’édifice … 213

125Tab. 16 – Caractéristiques des empiétements de boutiques d’Ostie … 226

126Tab. 17 – Localisation des comptoirs et dolia à l’intérieur des boutiques. … 260