Les annexes II à IV, de même que les planches hors-texte, qui constituent des répertoires de sources, ne sont pas référencées dans cet index thématique. Pour la terminologie latine de l’accueil mercantile, n’ont été retenus que les passages où les désignations font l’objet d’un commentaire particulier. Enfin, sauf exception, le contenu thématique des sources textuelles n’est pas référencé dans cet index.

actio furti/damni aduersus nautas caupones stabularios : voir obligation de garde

adultère : 110, 273, 307, 316-330 ; lex Iulia de adulteriis coercendis : 115, 316-320

aliments/alimentation : 87-93 (passim), 127, 172, 187, 207, 221, 223-225, 250, 311-312, 324, 336, 345-349, 368, 393, 467, 500, 504, 508, 522, 526 (voir aussi commerce alimentaire, cuisine et popina)

ambassadeurs : 58-59, 198, 367

amphithéâtre : voir spectacle

animal : 127, 219-220, 223, 237, 294-295, 367, 467 (voir aussi montures et véhicules, phénix)

annone : 24, 211, 236

Antoine (M. Antonius) : 41, 92-93, 339, 342-345, 348

Auguste : 1, 41, 114, 115, 238, 241, 316-318, 323, 348, 508, 526

apprentissage : 190-191

approvisionnement : 172-173, 199

assassinat : voir violence

astrologie : 233-234, 303-304

atriarius/atriensis : 182-184, 187

autoreprésentation : 147, 154, 270, 273, 278, 285-301, 315, 331, 347, 404, 406

bagages : 248-249, 251, 369, 408

bains : 22, 25, 26, 77, 82-83, 85-86, 89-90, 93, 103, 111-112, 117, 143, 144-145, 165, 181, 183, 201, 217, 225, 360, 395-396, 504, 506, 518, 524, 526

banquet : 11, 76, 88, 92-93, 113- 114, 299, 314, 345-346, 347, 392 (voir aussi Totenmahlmotiv)

« bâtiment à auges » : 23-24

bon Samaritain (parabole) : 65, 109, 205-206, 208, 327, 354, 378

bordel : voir prostitution

borne milliaire : voir itinéraire

camp militaire : 18, 129

campement : 4-5, 369

cannibalisme : 234-235, 311

caravane : 18, 251, 356

carte : voir menu

Catilina : 339, 343, 348

caupo : 33-50, 109-111, 120, 121-122, 123, 124, 146, 147, 150-152, 261- 262, 269, 270, 324 ; caupona : 36, 40, 118-119, 269, 270, 321-322, 325-326, 328-329 ; cauponius, -a, - um : 39-40, 99, 102, 116, 173, 269, 270, 356 ; copa : 44, 269, 270 ; copo : 40, 42-46, 146, 261, 269, 270 ; cupo : 45 ; autres dérivés de caupo/copo : 39-40, 261, 342-345

« cella meretricia » : voir prostitution

cena : voir banquet

cenacularius : voir sous-location

chambre d’hôtel : 114, 127, 128- 132, 155-156, 157, 158-164 (passim), 165-167 (passim), 170, 193, 207, 209, 313, 358, 367, 389-390, 392, 398, 415-416, 453- 529 (passim)

chauffe-eau/fourneau : voir fourneau

christianisme : 7, 17, 23-24, 40, 48-49, 59-61, 62, 65, 73, 103, 124, 184, 188, 205, 230, 234, 289, 301, 327, 338, 354, 376-378, 402, 403

cirque : voir spectacle

Claudius/Clodius (P. Clodius Pulcher) : 42, 107, 343

Clodia Pulchra : voir Lesbie

collegium : 258-259, 300-301, 394 ; siège de collège : 22, 167

commerce alimentaire : 20, 21, 28-31 (passim), 97, 126-128, 132, 137, 140, 142, 143, 150, 155-156, 170, 178, 193, 199, 213, 222, 223-224, 270, 355, 388, 453- 465 (passim), 467-471 (passim), 474-489 (passim), 494-499 (passim), 508-520 (passim)

commerce itinérant : 89-91, 172, 225, 249-251, 359, 364, 383

comptabilité : 47, 189, 192, 206- 207, 208, 273, 367, 385-386, 414, 415, 419

comptoir : 29, 125-126, 126-127, 140, 157, 179-180, 193, 201, 221, 223, 273, 295, 355, 453-471 (passim), 474-479 (passim), 482-489, 494-499 (passim), 514

Constantin : 187, 315-330

conuiuium : voir banquet

coquus/cocus : voir cuisinier

cucullus/cucullio (manteau de voyage) : 286, 342, 355, 388, 414, 416

cuisine : 26, 88, 127-128, 142, 155, 161, 162, 175, 177, 187, 191, 192, 201, 273, 279, 456, 458, 460, 464, 470, 472, 480, 482, 486, 490, 500, 504, 506, 508, 510, 512, 514, 520, 522, 526, 528 ; cuisinier : 90, 182, 183, 187, 191, 192, 230, 260, 273, 278, 300, 324

cursus publicus/uehiculatio : 1, 5-6, 7, 13, 25-26, 38, 152, 158, 212, 216, 372, 402-403

danse : 46, 109, 192, 305, 396

défixion : 221

dés : voir jeu

deuerto, -ere : 55 ; deuersorium : 51-61, 118-120, 124, 170, 212- 213, 269-270, 356, 374, 376-377, 402 ; deuersitor : 52-54, 120, 122, 193 ; deuorsor : 52-53 ; deuorsorius, -a, -um : 57, 102, 104 ; autres dérivés de deuerto : 51, 56-57, 157

diuersorium : voir deuerto, -ere

divinité : 147, 200, 217-218, 230, 299, 361, 451

domicilium : 84-85, 379-380, 386, 399, 410

domus : 22, 55, 56, 85-87, 127, 130, 131, 132, 136, 137, 154, 157, 158- 164 (passim), 165-167 (passim), 168, 170, 174, 176-178, 179, 182- 184, 185, 186-189 (passim), 193, 200, 213, 215, 226, 287, 346, 384, 389, 389-390, 408, 409

dortoir : 128, 130, 389

écurie : 24, 59, 62-64, 65-69, 121, 130-131, 132, 133, 142, 144, 149, 151, 152, 165, 166, 216, 261, 354, 454, 472, 486, 510 (voir aussi montures et véhicules, obligation de garde et stabulum/ stabularius)

édilité : 236, 258

élites : 5, 7, 12, 13, 45, 91, 113, 114, 124, 137, 165, 176, 193, 226, 232, 278-279, 304, 305, 322-323, 325, 326, 327, 331, 333-334, 339- 341, 344, 345, 346-349, 352, 356, 364-365, 366-372, 387, 395-396, 397, 403, 406-407 (voir aussi Antoine, Catilina, Claudius, Gabinius et Pison) ; empereurs : 89, 211, 241, 298, 299, 336, 340, 342, 346, 348, 367 (voir aussi Auguste, Constantin, Néron et Vitellius)

empereurs : voir élites, Auguste, Constantin, Néron et Vitellius

enseigne : voir publicité

entrepôt : voir stockage

épicurisme : 224-225, 228-229, 374- 375

évergétisme : 18, 174, 298

fama : 210, 232, 235, 236, 240, 254- 255, 301-315, 319, 327, 329, 331, 406-407, 410, 418

femmes : 13, 110, 112, 114, 271- 274, 284, 291, 304-309, 311-314, 315-330, 351, 357, 365, 406

« ferme-auberge » : 20-21, 151, 216, 524, 526 (voir aussi villa)

fides : 74, 232, 235, 248, 293 ; perfidia : 235-236, 254-255, 258, 302, 306, 407 (voir aussi fraude)

focarius/-a : voir cuisinier

fullo : 33, 39, 45, 183, 239 ; fullonica : 56, 86-87, 156, 165, 179

fourneau : 90-91, 127, 161, 225, 349 ; chauffe-eau/fourneau : 126, 179, 193, 347, 349, 456, 458, 460, 462, 467, 468, 470, 474, 476, 478, 482, 486, 488, 494

fraude : 13, 48, 106-107, 209, 218, 232-236, 254-255, 302, 371, 417

Gabinius (A. Gabinius) : 91

gens de passage : 3-4, 5, 7-8, 10-11, 16, 23, 24-25, 58, 66, 158, 160, 193, 214, 224, 238, 241, 267, 269, 291, 310, 314, 334, 335, 342, 352-372 (passim), 387, 388, 388-389, 390, 391, 393-394, 398, 404, 407-408, 409, 414-415 (voir aussi mobilité et uiator)

gladiature : voir spectacle

graffiti : 13, 263, 334-335, 349-352, 356-363, 415-416

Hélène (mère de Constantin) : 271, 327

hospes : 43-44, 69-72, 74-78, 92, 103, 121-122, 124, 228, 261-262, 269, 270, 293-294, 314, 334, 402 ; hospitium : 6, 33, 72-73, 78-79, 118-120, 122, 124, 147, 170, 230, 261, 269, 270, 374, 376, 402 ; hospitium publicum : 6, 58, 72, 369 ; hospitalia : 129 ; autres dérivés d’hospes : 69, 77, 269, 270

hospitalité : 6-7, 12-13, 55, 69-80 (passim), 108, 196-197, 198, 228-229, 293-294, 314, 333, 334, 365, 368, 369, 370, 377, 390, 397, 401-402, 406-407, 409, 410, 417 (voir aussi hospes)

humour : 135, 229-231, 253, 289- 291, 294, 371, 394-396, 398, 417, 418-419

ianitor : voir porte

infamie : 91, 304, 315-330 (passim), 406, 418

inhabitatores perpetui : voir pensionnaires

inscriptions électorales : 29, 176, 258-259, 260, 298, 301, 488

institor : voir préposition

instrumentum : 99, 154-155, 164, 169, 171, 193, 194, 254, 279, 296, 327-328 ; instrumentum cauponium : 156, 171-192 (passim), 377

insula : 169, 262, 292

itinéraires : 21, 25, 26, 211-212, 220, 369

ivresse : voir vin/alcool

jardin : 125, 142, 148, 161-162, 173, 398, 462, 480

jeu : 89, 91, 103, 128, 298, 299, 338, 390, 397 ; dés : 288, 290-291, 390, 397

κάπηλος : 39, 40, 48, 49, 234, 263, 297 ; καπηλεῖον : 113, 118, 337, 394

κατάλυμα : 60

Lesbie (Clodia Pulchra) : 105-106, 213

lex Cornelia de iniuriis : 84-85, 386

lex Iulia de adulteriis coercendis : voir adultère

literacy : 231, 351

localisation : 121, 171, 212-216, 265, 292, 355-356, 405, 407-408, 409, 453-529 (passim)

lupanar : voir prostitution

magie : voir sorcellerie

M. Antonius (orateur) : 297

manere : 37-38, 109, 111, 112, 152, 159

manteau de voyage : voir cucullus/ cucullio

médecine : 91, 98, 109, 188, 205, 349

mediastinus/mediastrinus : 181-183

menu : 89, 199-201, 207, 220, 221, 222-223, 226-227, 236, 253, 300, 347

mereo, -ere : 81 ; meritorium : 83-87, 110, 118-119, 121-122, 155, 170, 269-270 ; meritorius, -a, -um : 81-83, 87, 102, 105, 122

Meroe : 185, 221, 259, 277, 305- 306, 307-308, 312-314

meurtre : voir violence

Milon (T. Annius Milo Papianus) : 107

mobilité : 1-4, 10-12, 14, 16-17, 94, 106-107, 254, 314, 342-345, 352- 372 (passim), 373-378 (passim), 385, 387, 398, 404, 407, 410 (voir aussi gens de passage et uiator)

mollitia (mollesse) : 308-309, 347

montures et véhicules : 21, 23, 25, 26, 38, 47, 64-69 (passim), 80, 109, 127, 131, 132-133, 139-141, 142-143, 144-145, 151, 153, 155, 156, 261, 287, 356, 369, 403, 414, 415, 418, 454, 472, 486, 500, 510, 520, 522, 524, 526, 528 (voir aussi écurie et stabulum/stabularius)

mores : 61, 134, 213, 224-225, 268, 302-315 (passim), 318, 320-321, 322, 332, 335-342 (passim), 344, 345-349, 366, 368, 387, 407

Moyen Âge : 8, 9, 35-36, 49, 151, 194, 321, 403

musique : 46, 109, 192, 391, 396, 397, 468

Nativité : 59-61, 130-131, 212-213, 364-365, 378

Néron : 5, 22, 45, 113-114, 176, 225, 340, 372, 391

obligation de garde : 34, 65-67 (passim), 123, 237-254 (passim), 255, 271, 378-383 (passim), 406 (voir aussi pensionnaires et stabulum/stabularius)

Octave : voir Auguste

Orientaux : 268, 308-309

origo : 267-268, 293, 300, 351-352, 358-359, 360-363, 379

ostiarius : voir porte

paiement : 8-9, 81, 82, 87, 122, 155, 170-171, 184-186, 193, 195-198, 205, 206-210, 245, 247-248, 385, 401, 403 (voir aussi comptabilité et prix)

πανδοχεύς : 234-235, 310 ; πανδοκεῖον/πανδοχεῖον : 61, 65, 107, 118, 202, 204, 213, 364, 393

pèlerinage : 7, 151, 365

pensionnaires : 11-12, 53, 164, 239, 386, 387-388, 394, 399, 405, 407 ; inhabitatores perpetui : 160, 237, 245, 353, 378-387, 410

perfidia : voir fides

période moderne : 8, 11-12, 16, 46-47, 372, 382, 385

phénix : 220, 229-231

Pison (L. Calpurnius Piso) : 45, 91, 339-340, 348, 349, 368

pistor : 33, 39, 45, 172, 323-324 ; pistrinum : 36, 86-87, 136, 165, 172, 235

polyactivité : 91, 109, 111, 116-117, 138-146, 150, 151, 191-192, 254, 403, 405

popina : 87-94, 103, 110, 118-119, 123, 124, 269, 270, 335-349, 387 ; popa : 92, 269, 270, 275 ; popinarius/-a : 76, 92, 93, 103, 269, 270 ; popinator : 92 ; popino : 93, 102 ; autres dérivés de popina : 93, 269, 270

port : 1, 224, 268, 294, 337, 355- 356, 362-363, 383, 384, 385

porte : 97, 129-130, 161, 164, 176, 185, 186, 209, 307, 454 ; portier : 53, 182-183, 184-186, 191, 209, 307 ; porte urbaine : 127, 133, 143, 160, 214-215, 382, 408, 409, 410

praetorium : 24-25, 152, 174

préposition : 90, 98, 99, 101, 106- 107, 169, 171, 173, 179, 190, 192, 193-194, 225, 233, 244, 250, 263, 279, 282, 300, 328, 417

privatisation : 78, 170, 392, 398

prix : 5, 138, 171, 180, 195-210 (passim), 220, 222, 227, 229, 248, 253, 272, 333, 349, 402, 403, 415-416, 417, 418, 461, 468 (voir aussi paiement)

prostitution : 13, 22, 46, 47, 61, 80, 81-82, 89, 91, 93, 98, 102, 109, 110, 111-117, 126, 134-138, 139- 141, 143, 144, 146, 150-151, 153, 189, 191, 195, 207, 235, 264, 272, 273, 304-305, 306, 319-320, 323-324, 326, 329, 336, 350, 351, 368, 403, 405-406, 415-416, 418, 419, 456, 461, 464, 468, 474, 478, 482, 484, 486 ; bordel/lupanar : 22, 83-84, 87, 103, 111-113, 134, 137, 149-150, 169, 213, 235, 336-337, 342, 419 ; « cellae meretriciae » : 136, 142-143, 144, 478, 484, 486 ; proxénétisme : 110- 111, 115-117, 134-138, 150-151, 191, 319-320, 322-323, 326, 405

proxénétisme : voir prostitution

publicité : 28-29, 75, 79, 124, 159- 160, 199-200, 217, 219, 221- 232, 254, 415, 419, 466, 480 ; enseigne : 27, 29-30, 200-201, 216-221, 229-231, 292, 395, 416, 418-419, 492, 500

receptum nautarum cauponum stabulariorum : voir obligation de garde réputation : voir fama ruine : 167, 168

salle de restauration : 29, 128-132, 143, 155-156, 161-162, 163, 167, 223, 286-287, 398, 453-529 (passim) ; triclinium : 22, 30, 78, 114, 132, 137, 141, 159, 161-162, 167, 170, 179, 188, 346, 372, 392, 458, 472, 478, 490, 506, 510, 512

serrure : voir porte

serveur/serveuse : 110, 187-188, 287-288, 289-291, 294-295, 315- 330 (passim), 388, 407 ; service : 22, 26, 53, 114, 173, 175, 177, 181, 186, 191-192, 273, 279, 287- 288, 289, 294-297, 306, 315-330 (passim), 392

sévirat augustal : 263, 268, 277, 292, 298-300, 301

sexualité : 91, 110, 134-135, 137, 268, 280, 287, 304-309, 312, 315-330 (passim), 347, 407 (voir aussi adultère et prostitution)

siège de collège : voir collegium

sociabilité : 92, 296, 297, 334, 347, 349, 388-399, 407, 409, 410 (voir aussi banquet et hospitalité)

soldat : 5, 73, 183, 211, 224, 267, 287-288, 323-324, 330, 358-359, 364-365, 383, 388, 496 (voir aussi camp militaire)

sorcellerie : 13, 185, 221, 308, 310, 311-314, 340 (voir aussi Meroe)

sous-location : 38, 85, 87, 109-110, 208, 385-386, 405

spectacle : 207, 319, 322-323, 336, 383, 394, 395, 396, 397 (voir aussi danse et musique) ; amphithéâtre : 213, 360, 392 ; cirque : 103 ; gladiature : 200, 290, 391, 395, 396 ; théâtre : 103, 213, 289, 358-359, 417-418

stabulum : 62-69, 118-120, 121-122, 124, 261, 356, 402 ; stabularius/- a : 64, 66-67, 205, 208, 261-262, 269 ; autres dérivés de stabulum : 63-64 (voir aussi écurie et obligation de garde)

station routière : 5-6, 7, 13, 24, 25-26, 27, 129, 158, 212, 216, 251, 402-403, 518, 524 (voir aussi cursus publicus)

statut de travail : 16, 31, 154, 189, 240, 264, 285, 315, 330

stockage : 22, 24, 25, 26, 126, 132, 142, 173, 208, 251, 253, 349 (voir aussi obligation de garde)

stoïcisme : 311, 374-375, 376

struprum : voir adultère

taberna : 94-108, 110, 116, 118- 119, 121-122, 123, 124, 154-155, 261, 269, 270, 296, 321-324, 325, 335-349 (passim) ; taberna cauponia : voir caupo ; taberna deuersoria : voir deuerto, ere ; taberna instructa : voir instrumentum ; taberna meritoria : voir mereo, -ere ; taberna uinaria : voir uinarius/-a ; tabernarius/-a : 76, 92, 101, 102-103, 261-262, 263, 323, 324, 328, 417 ; autres dérivés de taberna : 101

table de cuisson : 90, 127, 161, 179, 347, 472, 490

théâtre : voir spectacle

thermes : voir bainsthermipolium/thermopolion/thermopolium : 108, 117, 125-126, 148-149

Totenmahlmotiv : 289, 296-297

travail familial : 190, 272

tremblement de terre : 156-157, 163, 164-165, 168, 171, 180, 385

triclinium : voir salle de restauration

uehiculatio : voir cursus publicus

uiator : 27, 38, 106, 151, 217, 228,

238, 253, 335, 352-356, 358, 363, 372-378, 378-387, 388-389, 394, 404, 408, 409, 416-417 (voir aussi gens de passage et mobilité)

uilla/villa : 5, 22, 26, 55, 127, 129, 130, 167-168, 187, 212, 215, 369

uinarius/-a : 97, 102, 269, 335-349 (passim)

ville : 20, 21, 24, 28, 40, 84, 94, 121, 133, 143, 156, 158, 167, 169, 213-215, 216, 217, 292, 337, 341- 342, 349-352, 384, 385, 387, 388, 404, 407, 408, 409, 410, 451-517 (passim), 520, 522, 528

vin/alcool : 45, 48, 91, 97, 103, 110, 172-173, 199-201, 207, 220, 225, 226-227, 232-234, 253, 259, 287- 288, 289-290, 294-297, 307-308, 309, 320, 329, 337, 342-345, 346- 347, 349, 368, 390, 395-396, 415, 419 ; ivresse : 103, 114, 185, 307- 308, 312, 338-339, 347

violence : 120, 291, 308, 309, 341, 346, 390, 406-407 ; meurtre : 13, 107, 310-311, 314

Vitellius : 83, 94, 342, 353-354, 366- 367

voie : 1, 4, 5, 7, 17, 24, 25, 26, 27, 30-31, 94, 121, 133, 143, 157- 158, 205, 211, 212-213, 214, 215- 216, 251, 342, 354, 355, 356, 369, 374, 380, 381, 388, 402, 407, 408, 516, 518, 520, 522, 524, 526, 528

voyage : voir mobilité

voyageur : voir gens de passage et uiator

ξενοδοχεῖον / xenodochium : 7, 23-24, 354, 365, 403