Avant-propos
p. 693
Texte intégral
1Pour tenter de retrouver les étapes de la constitution d’un genre médical tels que les régimes de santé médiévaux, pour mesurer son succès et sa diffusion, les éditions existantes, qu’elles soient modernes ou renaissantes, ne pouvaient suffire, d’autant que la tradition manuscrite de ces textes s’est révélée souvent changeante. Le recensement des manuscrits conservant un regimen sanitatis en latin, effectué à partir des catalogues édités et manuscrits d’un grand nombre de bibliothèques, ne saurait prétendre à une quelconque exhaustivité. Le chiffre de 426 témoins sera sans doute amené à s’enrichir au gré de découvertes nouvelles. Il offre toutefois en l’état un premier inventaire qui témoigne de l’intérêt suscité par ce sujet, aussi bien au sein de la communauté médicale médiévale que, plus largement, auprès d’un public familier du livre.
2À titre de comparaison, il a semblé utile de proposer aussi un inventaire, là encore certainement incomplet, de l’un des textes qui servit de référence et d’autorité tout au long du Moyen Âge en matière de connaissance des aliments : les Diètes universelles et particulières du médecin de Kairouan, Isaac Israëli, traduites en latin dès le xie siècle par Constantin l’Africain. Avec 83 manuscrits répertoriés, les Diètes et leurs commentaires universitaires, premier ouvrage entièrement consacré à l’alimentation que l’Occident médiéval ait connu (avant la traduction au xiiie siècle du De facultatibus alimentorum de Galien), fut assez largement diffusé, sans pour autant atteindre l’importance de sommes plus complètes qui, telles le Pantegni d’Haly Abbas ou le Canon d’Avicenne, dédiaient une partie de l’encyclopédie médicale au régime de vie. Associés à un recensement plus limité des régimes directement composés dans deux des langues vernaculaires en usage, l’italien et le français, ces différents inventaires proposent une première appréhension de l’univers des écritures diététiques manuscrites.
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De la « Cité de Dieu » au « Palais du Pape »
Les résidences pontificales dans la seconde moitié du XIIIe siècle (1254-1304)
Pierre-Yves Le Pogam
2005
L’« Incastellamento » en Italie centrale
Pouvoirs, territoire et peuplement dans la vallée du Turano au Moyen Âge
Étienne Hubert
2002
La Circulation des biens à Venise
Stratégies patrimoniales et marché immobilier (1600-1750)
Jean-François Chauvard
2005
La Curie romaine de Pie IX à Pie X
Le gouvernement central de l’Église et la fin des États pontificaux
François Jankowiak
2007
Rhétorique du pouvoir médiéval
Les Lettres de Pierre de la Vigne et la formation du langage politique européen (XIIIe-XVe siècles)
Benoît Grévin
2008
Les régimes de santé au Moyen Âge
Naissance et diffusion d’une écriture médicale en Italie et en France (XIIIe- XVe siècle)
Marilyn Nicoud
2007
Rome, ville technique (1870-1925)
Une modernisation conflictuelle de l’espace urbain
Denis Bocquet
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