Cartes

11. Zones écologiques de la Vendée. VIII

22. La Vendée. Noms des communautés citées. IX

Tableaux

3Chap. 3, note 2 :

41. Moyenne des naissances pour 10 000 habitants. 110

52. Nombre de naissances légitimes pour 100 mariages. 111

63. Taux des naissances illégitimes. 111

7Chap. 3, note 6 :

84. Excédents annuels des naissances sur les décès pour 10 000 habitants. 115

9Chap. 4, note 28 :

101. Nombre d’hectares exploités en gaec entre 1966 et 1985 166

112. Nombre d’hectares exploités en gaec pour l’année 1985 166

12Chap. 4, note 31 :

13– 3. Nombre de salariés employés par gaec. 167

14note 35 :

15– 4. Composition des gaec en Vendée. 171

16note 36 :

17– 5. Composition des gaec en France. 171

18note 37 :

19– 6. Répartition des associés dans chaque gaec. 172

Figures

201. Maisonnée de La Garaudière (1921-1925). 315

212. Après le mariage des deux aînés (1926-1929). 315

223. Maisonnée de La Garaudière (1930-1943).... 316

234. Après la mort de Félix (1943) et le mariage de Jeanne et partage des biens (1946). 316

245. La Garaudière après le mariage du fils et de la fille des deux frères (1950-1955). 317

256. Scission de la maisonnée de La Garaudière après le partage entre les deux frères (1956-1979). 317

267. Après la construction de la maison neuve. 318

278. Après la retraite du père des narratrices (1986). 318

289. Famille fraternelle jointe à un moment de son cycle (1941) 319

2910. Famille élémentaire (1914-1920). 319

3011. Famille à ménages multiples (1935-1944). 320

3112. 1944-1960. 320

Illustrations hors texte

Vestiges du passé

321. Paysage du bocage après le remembrement.

332. Architecture bocaine traditionnelle : grange et étable.

343. Ancienne « maison » (pièce principale), rénovée.

354. Retour sur les lieux.

365. Forgeron au travail.

376. Batteuse à vapeur utilisée avant et pendant la guerre.

387. Attelage de bœufs et costume d’homme d’avant-guerre.

398. Jeune Bocaine en costume ancien avec coiffe.

409. Vieille herse abandonnée dans une basse-cour où une commerçante nourrit ses lapins.

4110. Bocaine lavant le linge à la main dans la rivière comme dans l’ancien temps.

4211. Ancienne fermière dans son intérieur (Tallud-Sainte-Gemme).

Bocage moderne : agriculteurs et ouvriers

4312. Maison neuve d’agriculteurs (fermiers).

4413. Ancien métayer devenu propriétaire devant sa ferme.

4514. Elevage de charolais en stabulation libre.

4615. Agricultrice dans une porcherie industrielle « hors sol ».

4716. Membres d’une couble un jour d’ensilage.

4817. Agriculteurs mécanisés (père et fils) au travail pour le ramassage des foins.

4918. Agriculteur sur son tracteur.

5019. L’heure de pointage chez Fleury-Michon.

5120. Bouchers de Fleury-Michon au travail.

5221. Fleury-Michon : nettoyage des barquettes de rillettes par deux ouvrières venant de fermes avec l’auteur au centre.

5322. Intérieur de cave : barriques et pain suspendu au « taillier ».

5423. Découpage du cochon (préparation de la charcuterie fabrication maison) par un ouvrier d’usine.

5524. Le découpage des rayons de miel par la petite-fille d’un apiculteur.

5625. Famille de salariés à mi-viage dans leur jardin.

5726. Le jeu de palet dans une cave.

5827. Jeunes dans une cave.

5928. Rendez-vous des jeunes pendant le week-end.

6029. Concours du jeu de l’aluette.

6130. Partie de coinchée au café.

6231. Club des anciens : groupe de femmes.

Rites du mariage

6332. Vin d’honneur : distribution de la brioche à l’entrée de la salle.

6433. Vin d’honneur : jeunes et « anciens ».

6534. Banquet de noces : les fausses vêpres. Les vieux pots d’émail écaillé symbolisent les dures tâches qui attendent les époux.

6635. Les fausses vêpres : défilé des hommes masqués dans la salle de banquet plongée dans le noir.

6736. Banquet de noces : le déballage des cadeaux-attrapes.

6837. Banquet de noces : les femmes, les yeux bandés, doivent reconnaître leur époux en tâtant les jambes d’hommes montés sur des chaises.

6938. Bal : la danse de la brioche.

7039. Soupe à l’oignon : l’épluchage de la carotte par le frère du marié.

7140. Soupe à l’oignon : le lavage des mains dans le lit nuptial.

7241. Soupe à l’oignon : la mariée tire de la marmite la louche où est accrochée la carotte.

7342. Soupe à l’oignon : « C’est bon la vie à deux ».

Chasse à courre

7443. Chasseur guettant le chevreuil.

7544. Chiens et piqueux cherchant la voie du chevreuil.

7645. Cavaliers et suiveurs à bicyclette.

7746. La curée : maître d’équipage noble et spectateurs.

7847. Repas de la petite équipe après la chasse.

7948. Après la chasse : le pdg de Fleury-Michon sert à boire aux ouvriers.

8049. Visite du chenil : l’auteur avec le maître d’équipage du Rallye-Chouan.

8150. Fête de la chasse à courre : « Bouton d’équipage » parmi la foule des spectateurs.